Nấm sò: tự trồng và chăm sóc trong nước

Trồng nấm lãi hơn nhiều so với trồng rau. Nấm không yêu cầu chăm sóc đặc biệt và không có chi phí công nghệ. Có một ngôi nhà nông thôn và một mảnh đất, bạn có thể biến thành một người trồng nấm thành công. Đầu tiên, một khu vực trồng trọt nhỏ là đủ, sau đó bạn có thể dần dần mở rộng không gian mở của mình.

Nội dung:

• Trồng nấm sò trong nước
• Đậu quả và chăm sóc
• Sử dụng nấm sò
• Mẹo hữu ích để trồng nấm

Trồng nấm sò trong nước

Khoa học về nấm được gọi là mycology, và bạn không cần phải là một chuyên gia về nó để thành công trong việc trồng nấm sò. Trồng nó khá đơn giản và dễ hiểu, nếu bạn cẩn thận làm theo tất cả các quy tắc và mẹo. Để bắt đầu, bạn sẽ cần mua một lượng sợi nấm sò. Có thể mua sợi nấm từ công ty chuyên trồng nấm.

Thí nghiệm đầu tiên, bạn có thể mua một kg sợi nấm, sẽ thu được khoảng 3 kg nấm. Như vậy là khá đủ cho một người mới làm quen ban đầu về quy trình trồng nấm sò. Các sợi nấm nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 2-4 độ.

Bước quan trọng khi trồng nấm sò là chuẩn bị giá thể:

• Nguyên liệu thô tối ưu để chuẩn bị giá thể là rơm lúa mì hoặc lúa mạch, vỏ kiều mạch, vỏ hướng dương, thân cây ngô và lõi ngô.
• Việc trồng cây khó hơn trên mùn cưa hoặc mảnh vụn của cây rụng lá.
• Nguyên liệu phải sạch, không bị nấm mốc. Nó cần được nấu chín gần 10 kg, sau đó nghiền thành các phần 4-5 cm.
• Xử lý nhiệt sẽ được yêu cầu để ngăn ngừa sự nhiễm bẩn của chất nền. Để đạt được điều này, bạn cần đổ chất nền vào bát và đổ đầy nước. Nấu trong khoảng hai giờ, chắt bớt nước và để nguội hỗn hợp này đến 25 độ. Lớp nền phải ẩm. Nếu bạn bóp nó trong tay của bạn, thì nước không được chảy ra từ nó, chỉ được phép vài giọt.

Nấm sò có thể được trồng thành công trong polyetylen. Bạn sẽ cần hai túi có thể chứa đến 5 kg chất nền. Tuy nhiên, trước đó, các túi phải được khử trùng bằng dung dịch thuốc tẩy 102%. Sau khi đặt chất nền vào túi, buộc chặt chất nền sau. Ngày hôm sau bạn cần phải thanh trùng. Đặt túi vào nồi nước và đun sôi trong vài giờ. Điều này kết thúc các bước chuẩn bị sơ bộ.

Sau khi giá thể nguội đến 25 độ, với một con dao đã khử trùng, bạn cần tạo các khe trong túi và thêm một thìa cà phê sợi nấm vào mỗi khe.

Sau đó dùng băng dính dán kín các khe lại. Trong một vài tuần, các túi được đặt trong phòng thông gió với nhiệt độ khoảng 20 độ. Nếu tất cả các quy tắc đã được tuân thủ, thì sau ba đến bốn ngày, bạn có thể thấy sự xuất hiện của một sợi nấm màu trắng.

Đậu quả và chăm sóc

Trong thời kỳ đậu quả, bạn sẽ cần 8 giờ chiếu sáng bằng đèn nhân tạo, tỷ lệ độ ẩm cao, thông gió thường xuyên và nhiệt độ không cao hơn 15 độ.

Để tạo độ ẩm cao, bạn có thể phun nước lên tường và sàn, nhưng nước không được ngấm vào bề mặt.

Nếu tất cả các tiêu chuẩn được đáp ứng, nấm sẽ xuất hiện trong vòng hai tuần từ các khe này. Để tàn dư của quả thể nấm không bị thối bên trong, tốt hơn là bạn nên xoắn nấm chứ không nên cắt.

Giá thể có thể dùng để trồng đến bốn đợt thu hoạch nấm sò. Là nơi trồng trọt, bạn có thể sử dụng lô gia, tầng hầm, gác xép, v.v. Nấm sò không ưa ánh nắng trực tiếp nên dùng nơi tối sẽ tốt hơn. Tuân theo điều kiện vi khí hậu bình thường sẽ mang lại năng suất từ ​​25 đến 40% trọng lượng của toàn bộ giá thể.

Thu hoạch:

• Tốt hơn là thu hoạch 5-6 ngày sau khi nấm hình thành.
• Tốt nhất, đầu phải có đường kính 40-100 mm, thân 10-40 mm.
• Khi mới bắt đầu phát triển, mũ của nấm được sơn màu sẫm, về sau chuyển sang màu xám tro và chỉ ở giai đoạn cuối thì nó biến màu rõ rệt.
• Nếu nấm quá chín, mũ bắt đầu vỡ, chân nấm cứng lại.
• Hình thức thương mại xấu đi, và cùng với đó là tất cả hương vị và đặc tính dinh dưỡng đều giảm.
• Bạn cần bảo quản nấm tươi ở nhiệt độ 0-5 độ trên 0 trong một tuần, và trong khoảng 6 giờ ở nhiệt độ trên 20 độ.
• Nó không được khuyến khích để cắt nấm một cách có chọn lọc! Nói chung, việc cắt cây phải gọn gàng và không vội vàng để không làm hỏng sợi nấm.
• Khi thời tiết bắt đầu lạnh, bạn cần phủ rơm rạ lên luống nấm nếu trồng ngoài trời.

Một số cư dân mùa hè đã gây dựng thành công cơ sở kinh doanh bằng nghề trồng nấm sò trong một thời gian khá dài. Nhu cầu cao và chi phí phát triển tối thiểu mang lại lợi nhuận hữu hình.

Sử dụng nấm sò

Nấm sò có hương vị và đặc tính dinh dưỡng tuyệt vời. Có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ nấm sò. Cần lưu ý, nấm sò không cần ngâm lâu, bạn chỉ cần rửa thật sạch.

Nấm sò thường được đông lạnh, sấy khô, ngâm, muối, và tất nhiên, được sử dụng ở dạng tươi.

Từ tháng 8 đến tháng 9, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon cho bản thân và gia đình với nấm sò xào nấm hoặc các món canh ngon. Nếu bạn kết hợp nấm với các loại rau, bạn có thể có được các món hầm tuyệt vời, bánh nướng, bánh kếp và nhiều món ăn ngon khác. Món trứng cá muối từ nấm sò, cà rốt và hành tây được đặc biệt ưa chuộng. Bạn có thể làm hài lòng khách hai bên bằng cách chế biến nhiều món nấm sò cùng một lúc.

Những cây nấm giàu vitamin và nguyên tốcần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Ngoài ra, chúng sẽ làm hài lòng những phụ nữ đang theo dõi cân nặng của họ với hàm lượng calo thấp.

Mẹo hữu ích để trồng nấm

Nếu việc trồng nấm sò diễn ra trong nhà thì trước tiên phải khử trùng bằng dung dịch thuốc tẩy. Điều này được thực hiện cho ngăn ngừa sự phát triển của bệnh và sự xuất hiện của tất cả các loại dịch hại.

Phòng trừ sâu bệnh:

• Các khúc gỗ phải được làm sạch nấm mốc, mạng nhện,… Nên dùng gỗ non sẽ tốt hơn nhiều. Trước khi trồng trong vườn, khúc gỗ phải được giữ thẳng đứng. Tốt hơn là không sử dụng thiết bị thường được sử dụng khi làm việc với nấm cho các mục đích khác.
• Nếu khi trồng nấm sò mà phát hiện có nấm mốc thì phải rắc một lượng lớn muối ăn vào nơi nấm phát triển.
• Chất độc mạnh được sử dụng khi phát hiện thấy muỗi, ruồi hoặc bất kỳ loại côn trùng nào khác gây hại cho nấm. Điều này đặc biệt đúng khi trồng các vườn nấm sò lớn.

Khi thu hoạch, tốt nhất là sử dụng một con dao sắc bén bằng thép không gỉ. Các bộ phận của nấm sò nằm dưới đất bị cấm nhổ hoặc di chuyển. Tốt hơn là nên bảo quản chúng trong hộp để trong tủ lạnh. Ở điều kiện bình thường, nấm có thể bảo quản được lâu.

Trong điều kiện tự nhiên, nấm sò phát triển tốt hơn trên cây chết.

Tuy nhiên, tốt nhất là thu hoạch giá thể dựa trên cám, rơm rạ hoặc trấu hạt. Ngoài ra, những giá thể như vậy sẽ phù hợp hơn rất nhiều cho việc trồng nấm sò.

Ngoài việc nấm sò không cần chăm sóc đặc biệt, bạn không phải tốn nhiều công sức và tài chính, vì nấm sò còn là một thực phẩm ăn kiêng vô cùng quý giá.Nấm sò có chứa protein tiêu hóa nhanh và các axit amin thiết yếu, chất béo, carbohydrate, vitamin và các khoáng chất khác nhau. Vì vậy, một công việc kinh doanh như vậy sẽ không chỉ mang lại lợi nhuận, mà còn là niềm vui!

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video.