Cách bảo quản nho trong hầm: điều kiện và phương pháp bảo quản
Mỗi người trong số những người làm vườn muốn ăn của riêng họ trong mùa đông. quả nho và đãi bạn bè, nhiều bạn hỏi kho nho thế nào? Đối với điều này, nó là cần thiết để cung cấp cho anh ta chính xác kho... Để làm được điều này, bạn phải tuân thủ các quy tắc nhất định.
Nội dung
Điều kiện bảo quản nho trong hầm
Để nho có thể bảo quản được lâu và đồng thời không bị thối, người ta cần cung cấp các điều kiện thích hợp. kho... Một khía cạnh khá quan trọng trong vấn đề này là thiết bị lưu trữ. Với mục đích này, cần phải sử dụng phòng có nhiệt độ nhất định và độ ẩm tối ưu. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng không chỉ hầm, mà còn cả tầng hầm. Điều quan trọng nhất là căn phòng có điều kiện lưu trữ tối ưu. quả nho.
Hầm hoặc tầng hầm phải có các đặc điểm sau:
- Nhiệt độ không cao hơn hai độ
- Thông gió
- Không bị nấm mốc và sâu bọ
Nếu có nấm mốc thì phải loại bỏ trước khi cất nho. Nếu không, nó có thể phá hủy mùa gặt... Ban đầu, kho được làm khô. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng lò sưởi hoặc hệ thống thông gió. Nếu phòng ẩm ướt thì có thể bỏ qua việc chống nấm mốc vì nó có thể xuất hiện trở lại. Kho nho như vậy là không phù hợp.
Sau khi khuôn được loại bỏ, các vết bẩn còn nguyên tại chỗ sẽ được xử lý:
- Với mục đích này, bạn có thể sử dụng dung dịch tự chế, thành phần chính là axit salicylic và giấm.
- Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị dung dịch, bạn có thể mua sản phẩm thích hợp ở một cửa hàng chuyên dụng.
- Sau khi áp dụng chế phẩm, bạn phải đợi một vài ngày và lặp lại quy trình một lần nữa.
Để ngăn chặn sự xuất hiện mới của nấm mốc, tường được trát và quét vôi lại. Đối với điều này, bạn cần phải sử dụng vôi. Nếu phòng được đặc trưng bởi mức độ ẩm cao, thì nó phải được làm nóng định kỳ.
Chuẩn bị mặt bằng là một khâu khá quan trọng trong việc bảo quản nho.
Đó là lý do tại sao quá trình này phải được xử lý một cách có trách nhiệm nhất có thể.
Các tính năng lưu trữ
Ngay sau khi chuẩn bị mặt bằng, nho được đặt. Cùng với rau nó bị nghiêm cấm lưu trữ nó. Nguyên nhân là do rau quả chủ động thoát hơi nước, ảnh hưởng không tốt đến quả của loại cây trồng này.
Chỉ những giống có vỏ dày mới bảo quản được lâu.
Để nho được lưu trữ nhiều nhất có thể, cần phải tiến hành thu hái đúng cách của chúng. Tốt nhất nên làm vào buổi sáng sau khi sương tan và buổi sáng chưa nắng nóng. NS
Bạn không nên cho thực phẩm dự trữ trong hầm vào giỏ, nếu không sẽ dẫn đến thối rữa. quả nho trong quá trình lưu trữ. Tốt nhất là đặt nó trên những thanh ray đặc biệt có cáng. Để cắt nho chính xác nhất có thể, bạn phải sử dụng dụng cụ cắt, được mài trước.Để bảo vệ nho không bị khô và tiếp xúc với vi khuẩn, nơi cắt nho được xử lý bằng parafin.
Trong quá trình thu hoạch nho, các chùm nho phải được kiểm tra cẩn thận.
Nếu chúng có quả thối hoặc hư hỏng, thì chúng bị loại bỏ. Sau khi lấp đầy tất cả các đường ray, chúng được chuyển chính xác nhất có thể vào kho lưu trữ. Bộ sưu tập chính xác mùa gặt nho để đảm bảo nó lâu dài kho... Đó là lý do tại sao nó là cần thiết để tuân thủ tất cả các quy tắc lắp ráp.
Phương pháp bảo quản chùm nho
Để lưu trữ quả nho nó là cần thiết để đặt các bó theo một cách nhất định. Hôm nay có một số trong số họ. Nếu bạn giữ cây trồng này trong vài tuần, sau đó bạn có thể đặt nho lên kệ. Tuy nhiên, chúng không nên chạm vào nhau. Để bảo quản tối ưu các bó, chúng được bao phủ bằng nhiều vật liệu khác nhau như giấy sáp hoặc rơm.
Việc bảo quản nho chưa chín được thực hiện trong các bồn:
- Đối với điều này, quả mọng được tách ra khỏi các chùm và đặt thành từng lớp trong hộp gỗ.
- Bạn cũng có thể sử dụng chậu đất sét cho mục đích này.
- Các lớp được rắc với than bùn hoặc mạt cưa.
- Như vậy, nho có thể bảo quản được từ 3 - 4 tháng.
Bảo quản nho trong chùm nên được thực hiện ở tư thế thẳng đứng. Với mục đích này, nó được treo từ mép của bó vào dây hoặc vào thanh. Bạn cũng có thể giữ nho trong nước càng lâu càng tốt. Phương pháp này thường được sử dụng cho những quả mọng có vỏ mỏng. Đối với cách này kho cây nho phải có nhiều chồi được đặt trong nước. Vì vậy, tốt nhất bạn nên bảo quản nho ở tư thế thẳng đứng.
Dù bảo quản theo cách nào thì văn hóa này cũng cần phải thường xuyên kiểm tra các bó.
Nếu có quả thối thì phải loại bỏ. Với mục đích này, nhíp hoặc kéo được sử dụng. Thủ tục phải được thực hiện cẩn thận nhất có thể để không ảnh hưởng đến bó. Nếu không, hư hỏng nó có thể dẫn đến thối rữa. Nghiêm cấm lưu trữ nho hư hỏng, vì điều này có thể làm giảm thời hạn sử dụng của các loại trái cây khác.
Lưu trữ nho là đủ dễ dàng. Nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc của quy trình này, bạn có thể ăn trái cây trong 4 tháng hoặc lâu hơn.
Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video.