Nước ép nho tự làm

Nước ép nho là một trong những loại nước trái cây tốt nhất. Nước ép này rất giàu vitamin, do đó nó rất thường được sử dụng cho mục đích ăn kiêng và chữa bệnh.

Trung bình, nước ép nho chứa các nguyên tố sau (trên 100 gam): nước (60-80 gam), protein (0,2-0,9 gam), carbohydrate (10-30 gam), axit hữu cơ (0,5-1,7 gam), kali (250mg) , canxi (50mg), phốt pho (20mg) và các khoáng chất khác. Nó cũng chứa vitamin C, B1, B2, P và các loại khác.

Vậy cách làm nước ép nho tại nhà như thế nào? Nho phải được thu hoạch vào buổi sáng trước khi nho được làm nóng. Bởi vì nếu bạn chọn những quả mọng đã đun nóng, nước ép thu được có thể lên men.

Quả dâu sau khi hái về phải được rửa sạch và phân loại ra. Sau đó, chúng phải được làm khô kỹ lưỡng. Bước tiếp theo là nhúng quả dâu vào nước sôi. Chúng tôi lấy các quả mọng và đặt chúng trong một chảo tráng men. Chúng tôi đợi cho đến khi quả dâu nguội. Các loại quả mọng đã nguội có thể được ép ra bằng máy ép trái cây hoặc trong máy ép trục vít.

Nước ép thu được được làm nóng đến 90 độ và đổ vào các đĩa sạch (lon, chai). Sau đó, các món ăn này được cuộn lại có nắp đậy. Nếu cần cho nước cốt trong suốt thì ninh trong vài ngày. Sau khi nước cốt đã lắng, phải đưa trở lại 90 độ và đổ ra các món ăn.

Đó là, như bạn có thể nhận thấy, không có gì khó trong việc làm nước ép nho. Nhưng tốt nhất là ăn nước ép nho tươi, giống như bất kỳ loại khác. Vì trong nước trái cây tươi có chứa tối đa lượng khoáng chất và vitamin. Sau khi thanh trùng, một số vitamin và khoáng chất bị mất đi.