Thiết bị gia dụng: Máy sấy rau củ nào tốt hơn?

Sản phẩm thu hoạch từ vườn cũng phải bảo quản đến mùa hè năm sau. Chế biến rau đúng cách sẽ có công dụng trong suốt mùa đông dài, bổ sung vitamin cho cơ thể. Một trong những cách để chuẩn bị cho mùa đông là để khô tự nhiên.

Từ xa xưa, ông cha ta đã sử dụng rau và thảo mộc sấy khô để làm thực phẩm, nhưng để thực phẩm này chúng ta phải đặt thực phẩm đã được thái lát trong thời gian dài ở những nơi có ánh nắng mặt trời và thông gió tốt. Một nơi sấy khô khác thường được sử dụng là tủ sấy, sau đó là tủ sấy. Nhưng bằng cách này, không phải lúc nào bạn cũng có thể có được một sản phẩm thực phẩm chất lượng cho mùa đông. Có thể là chúng đã quá khô, hoặc bị biến chất do dư lượng ẩm trong vải. Các nhà sản xuất hiện đại cung cấp cho các bà nội trợ nhiều loại thiết bị đặc biệt - máy sấy rau củ. Họ có một hệ thống được suy nghĩ kỹ lưỡng về tác động của nhiệt độ và không khí lên nguyên liệu thô. Chúng cũng khác nhau về các thông số khác.

Nội dung:

• Đặc điểm thiết kế của máy sấy rau củ bằng điện, ưu điểm khi sử dụng
• Vai trò của công suất và nhiệt độ trong các thông số của thiết bị
• Các loại máy sấy theo loại bộ phận gia nhiệt và vật liệu sản xuất
• Các chức năng cơ bản và bổ sung của máy sấy điện
• Quy tắc sử dụng công cụ
• Đánh giá các mẫu máy sấy rau củ tốt nhất

Đặc điểm thiết kế của máy sấy rau củ bằng điện, ưu điểm khi sử dụng

Mặc dù thực tế là các thiết bị nhà bếp để sấy rau không giống nhau về hình thức, nhưng thiết bị này có các tính năng giống nhau:

• Bể kín có thể có các cấu hình khác nhau: tròn hoặc vuông.
• Một phần tử bắt buộc là một phần tử gia nhiệt, thường được lắp đặt ở dưới cùng của thiết bị hoặc ở bên cạnh.
• Cạnh buồng sấy có quạt. Trong trường hợp bể sấy lớn, phần tử được đặt dọc theo các bức tường bên.
• Để đặt sản phẩm, có các khay giống hệt nhau ở nhiều tầng, được đặt theo chiều dọc hoặc chiều ngang.

Ưu điểm của việc sử dụng máy sấy điện là tốc độ chuẩn bị sản phẩm. Trong trường hợp này, rau sẽ được sấy khô phù hợp với các thông số công nghệ. Do đó, chúng giữ được phẩm chất hữu ích trong thời gian dài, không bị suy giảm chất lượng. Bà chủ sẽ có thể độc lập điều chỉnh nhiệt độ sấy, điều chỉnh thông gió. Điều quan trọng là trong một thiết bị như vậy, bạn có thể sấy không chỉ rau, mà còn cả trái cây, nấmlàm kẹo dẻo.

Vai trò của công suất và nhiệt độ trong các thông số của thiết bị

Đặc tính kỹ thuật chính của máy sấy điện là công suất của nó. Nó phụ thuộc vào số tầng trong bể và do đó phụ thuộc vào khối lượng rau cần sấy. Đối với thể tích bể nhỏ, công suất lên đến ba trăm watt được sử dụng. Nếu gia đình đông người, thì việc mua máy sấy có công suất lên đến sáu trăm watt là điều cần thiết. Trong một thiết bị như vậy, cũng có nhiều khay để thực phẩm, trong đó bạn có thể sấy các loại rau và trái cây khác nhau.

Ngoài ra còn có máy sấy điện có công suất lên đến một nghìn watt, trong đó bạn có thể nấu trái cây lớn, thậm chí cả cá và thịt.

Nhiệt độ là một thông số quan trọng khác của máy sấy.Nhiều thiết bị không có kiểm soát nhiệt độ, nó được đặt cố định. Khi bật một thiết bị như vậy, bạn cần biết rằng nó sẽ nóng lên đến 55 độ.

Các thiết bị được kiểm soát nhiệt độ có lợi thế. Chúng có thể được đặt ở nhiệt độ nhẹ nhàng lên đến 35 độ và nhiệt độ tăng lên đến 75. Khi mua máy sấy, cần đặc biệt chú ý đến các thông số này.

Các loại máy sấy theo loại bộ phận gia nhiệt và vật liệu sản xuất

Vì nó là bộ phận làm nóng, hay bộ phận làm nóng, làm cơ sở cho thiết bị sấy, bạn cần biết các loại chính của chúng. Lò sưởi đối lưu được đặt bên trong thiết bị trên bệ thấp hơn. Độ ẩm trong các miếng rau được loại bỏ bằng cách luân chuyển một luồng không khí nóng. Để có quy trình sấy đồng đều, các khay nạp phải được thay đổi vị trí thường xuyên. Nếu bộ phận làm nóng được đặt ở trên cùng, thì nó sẽ được bảo vệ khỏi sự xâm nhập của hơi ẩm vào nó.

Nhược điểm của thiết bị đối lưu là tốn nhiều thời gian và năng lượng cho quá trình sấy. Nhiệt độ cao được duy trì bởi bộ phận gia nhiệt dẫn đến sự thay đổi về hình thức, mùi vị và lợi ích của sản phẩm. Ưu điểm của loại bình nóng lạnh này là giá thành rẻ.

Bạn cần chọn máy sấy rau củ theo đúng nhu cầu và khả năng của mình.

Các thiết bị hoạt động bằng bức xạ hồng ngoại được ưa chuộng hơn, mặc dù giá thành cao. Cấu trúc mô của rau trong máy sấy điện như vậy không thay đổi, bảo toàn vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Sản phẩm được sấy khô dưới tác động của tia hồng ngoại thì thời gian sấy khô lâu hơn.

Theo vật liệu làm thân và khay của máy sấy điện, nhựa và kim loại được phân biệt. Thiết bị bằng nhựa cấp thực phẩm có trọng lượng nhẹ và dễ làm sạch. Sản phẩm kim loại trông thời trang, sử dụng lâu bền. Nhưng trọng lượng và giá thành của các thiết bị như vậy cao hơn nhiều.

Các chức năng cơ bản và bổ sung của máy sấy điện

Nhiệm vụ chính của thiết bị là hút bớt lượng ẩm cần thiết của rau củ đã cắt ra để có thể bảo quản được lâu. Nhiều mô hình được điều khiển cả cơ khí và điện tử.

Bằng cách sắp xếp lại thời gian, lựa chọn thông số, chủ nhân của bộ máy điều chỉnh quá trình sấy. Nhưng các thiết bị có màn hình sẽ tự xác định thông số nào cần thiết cho quá trình sấy.

Ngoài chức năng chính, mỗi thiết bị còn có thêm:

• Đồng hồ hẹn giờ điện tử sẽ hiển thị thời gian còn lại cho đến khi kết thúc quá trình sấy.
• Nhiệt độ trong máy sấy có thể được theo dõi thông qua màn hình.
• Chức năng tắt máy tự động cần thiết cho những chủ nhân hay quên.
• Thiết bị phải được bảo vệ chống quá nhiệt, tăng nguồn.

Công suất tiêu thụ của thiết bị phụ thuộc vào công suất của thiết bị. Các thiết bị mạnh mẽ đòi hỏi nhiều năng lượng, chúng tạo ra nhiều tiếng ồn hơn một chút trong quá trình hoạt động.
Việc quen thuộc với các chức năng bổ sung của thiết bị nhà bếp sẽ cho phép bạn bình tĩnh về độ tin cậy và độ bền của nó.

Quy tắc sử dụng công cụ

Việc vận hành thiết bị sẽ diễn ra chính xác nếu đáp ứng một số yêu cầu cho hoạt động của thiết bị:

1. Đặt thiết bị trên bề mặt phẳng.
2. Các lát rau được bày trên khay để chúng không tiếp xúc với nhau.
3. Pallet có tải được lắp đặt trong khối, đóng chặt bằng nắp.
4. Sau khi kết nối với mạng, hãy nhấp vào bắt đầu.
5. Nhiệt độ mong muốn được cài đặt trên bộ điều chỉnh.
6. Ngay sau khi thiết bị tự động tắt, hãy rút dây nguồn.
7. Lấy pallet ra sau khi sản phẩm đã nguội.
8. Rau khô được đổ lên khay, để trong hai ngày.
9. Để bảo quản, sản phẩm sấy khô được cho vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa có nắp đậy kín.
10. Sau khi đổ khay, hãy lau chúng bằng khăn ẩm và sau đó lau khô.

Bằng cách tuân thủ các quy tắc sử dụng thiết bị, bạn có thể tăng tuổi thọ của thiết bị.

Đánh giá các mẫu máy sấy rau củ tốt nhất

Có nhiều công ty tham gia sản xuất máy sấy điện:

• Trong số các thiết bị trong nước, có thể kể đến mẫu Veterok, hoạt động theo phương pháp đối lưu. Em ấy có bộ điều chỉnh nhiệt độ, bảo vệ quá nhiệt. Máy sấy năm khay nhỏ gọn chạy êm. Bất chấp thời gian của quá trình sấy, Spectr-Device ESOF-0.5 / 220 có thể thực hiện nhiều hoạt động khác nhau.
• Các máy sấy mạnh mẽ bao gồm Petromash Ryzhik Super. Quạt, được gắn bên trong thiết bị, tăng tốc độ tỏa nhiệt từ bộ phận làm nóng bằng sứ ở tốc độ cao. Bạn có thể sấy nấm, rau, thịt, cá trong thiết bị. Đồng thời, sự xuất hiện và lợi ích của các sản phẩm được bảo tồn.
• BelOMO 8360 là một máy sấy điện đáng tin cậy được làm bằng nhựa trắng sản xuất tại Belarus. Đế của nó được trang bị bộ phận sưởi ấm và quạt, bên ngoài - có bộ phận điều khiển từ bộ điều nhiệt và công tắc. Thiết bị có ba vùng sưởi ấm cho các sản phẩm khác nhau.
• Mẫu Scarlett SC 420 tiết kiệm và dễ sử dụng. Thiết bị có bộ phận bảo vệ quá nhiệt, bộ điều chỉnh nhiệt độ.
• Supra DFS-523 thuộc dòng thiết bị đa năng, rẻ tiền. Máy sấy được thiết kế để chuẩn bị các mẻ sản phẩm nhỏ. Thiết bị có năm pallet với khe hở có thể điều chỉnh giữa các phần. Công suất thấp giúp tiết kiệm năng lượng tiêu thụ.

Nhiều mẫu máy sấy điện trên thị trường sẽ cho phép bạn lựa chọn loại máy sẽ tiết kiệm thời gian và cho phép bạn ăn rau tốt cho sức khỏe cả mùa đông.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video: