Củ cải đỏ: lợi ích, tác hại và tính năng trồng trọt

Những người làm vườn đều biết họ trồng trên trang web của mình có bao nhiêu lợi ích cho sức khỏe. rau... Một trong những loại cây được biết đến từ lâu trong y học dân gian là củ cải đỏ.

Nội dung

• Sự phong phú của thành phần sinh hóa của củ cải đỏ
• Các đặc tính hữu ích của một loại rau
• Sử dụng củ cải đường để giảm cân đúng cách
• Tác hại và chống chỉ định
• Tính năng nhân giống
• Chăm sóc đúng cách
• Bệnh và sâu bệnh

Sự phong phú của thành phần sinh hóa của củ cải đỏ

Về hương vị và mùi, củ cải đường khác với các loại củ cải trong vườn. Điều này là do nó là duy nhất về thành phần sinh hóa của nó. Sự kết hợp của đồng với phốt pho và axit folic trong loại rau củ này giúp tủy sống đẩy nhanh quá trình sản xuất hồng cầu. Một thành phần như vậy của một loại rau, như một nguyên tố silic, giúp tăng cường các mạch máu, tính đàn hồi của các bức tường của chúng. Và với axit hữu cơ betaine, nó bảo vệ gan của chúng ta khỏi tác động phá hủy của các chất độc xâm nhập vào cơ thể con người cả với thức ăn và rượu.

Quê hương của loại rau này là Đại Tây Dương. Đây có lẽ là lý do tại sao nó chứa nhiều iốt hơn các loại cây khác trong vườn. Trong trường hợp trục trặc, tuyến giáp chỉ cần yếu tố này.

Một chất hoạt tính như betanin cũng được tìm thấy trong củ cải đường. Cơ thể cần nó để kiểm soát sự hình thành và lây lan của các tế bào ung thư.

Chất xơ có nhiều trong các loại cây ăn củ giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra tích cực.

Bằng cách làm sạch niêm mạc ruột, rau tiêu diệt vi khuẩn có hoạt tính trong đó. màu đỏ củ cải đường giàu kali, canxi, và một lượng lớn magiê, natri, phốt pho. Bạn không thể mua các chế phẩm vitamin ở hiệu thuốc mà chỉ cần đưa loại rau này vào chế độ ăn của mình. Và bạn sẽ nhận được kết quả tương tự từ việc sử dụng nó như vitamin cung cấp, rất cần thiết cho cơ thể của chúng ta.

Các đặc tính hữu ích của một loại rau

Người La Mã cổ đại nói về lợi ích của củ cải đường, họ không chỉ sử dụng rễ của cây làm thực phẩm mà còn sử dụng cả lá.

Phần ngọn rau có chứa một lượng lớn vitamin K và các loại vitamin, khoáng chất khác.

Nó được sử dụng trong điều trị vết thương, vết bầm tím, khối u, bôi nhựa từ lá vào chỗ đau. Chúng có tác dụng chữa bệnh tương tự như lá cây. cây trồng.

Và bản thân cây rễ, với tư cách là một người chữa lành tốt, sẽ giúp chữa những căn bệnh như vậy:

• Một người sẽ tránh được chứng xơ vữa động mạch và tăng huyết áp, vì lượng cholesterol sẽ ở mức bình thường, các mạch sẽ giãn nở và không bị xẹp sớm.
• Với những khiếm khuyết trong hoạt động của gan, củ cải đường sẽ giúp loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể, bảo vệ cơ quan này khỏi bị béo phì, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa lipid.
• Đau thắt ngực và các chứng cảm lạnh khác có thể được chữa khỏi bằng nước củ cải đường bằng cách uống cùng với nước ép cà rốt. Bằng cách thêm nước củ cải vào đây, chúng ta sẽ giảm bớt tình trạng viêm phổi. Và bằng cách nhỏ nước củ cải đường đã pha loãng vào mũi hai lần một ngày, bạn có thể thoát khỏi cảm lạnh.Nếu hành động này không thoải mái, thì tăm bông nhúng vào nước củ cải đường và nhét vào mũi sẽ giúp giảm viêm mũi mãn tính.
• Nước ép của loại rau này giúp giảm đau đầu và đau răng. Một miếng băng vệ sinh làm ẩm bằng nước trái cây được đặt vào tai và cơn đau sẽ biến mất. Một miếng rau sẽ làm dịu cơn đau khi bạn đặt vào chiếc răng đang gây đau.
• Các cơn đau do viêm dạ dày sẽ giảm dần, hết chướng bụng và hết táo bón khi có củ cải đường cứu chữa.
• Vào mùa đông, ăn củ cải đỏ rất tốt cho việc cải thiện tâm trạng và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó thúc đẩy chức năng não hoạt động.
• Bệnh thiếu máu cũng được điều trị bằng sản phẩm này nên rất tốt cho trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú. Nhưng sau đó một cách thận trọng, vì nó có thể dẫn đến tiêu chảy ở trẻ.

Sử dụng củ cải đường để giảm cân đúng cách

Củ cải đỏ là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp nên các chuyên gia dinh dưỡng đã không bỏ qua nó. Bằng cách bao gồm củ dền luộc hoặc nước ép của nó trong chế độ ăn uống, bạn có thể giảm thêm cân mà không phải chết vì đói. Loại rau củ này là một loại rau lợi tiểu tốt và làm sạch đường ruột khỏi độc tố một cách hoàn hảo.

Tuy nhiên, nước ép củ cải đường, được sử dụng để giảm cân, tốt nhất nên uống kết hợp với các loại nước ép rau củ khác từ cà rốt, quả bí ngô, bắp cải.

Chế độ ăn một lần đối với loại rau này như sau: trong ngày ăn củ cải luộc không muối với lượng hai ký, có thể thêm một chút dầu thực vật vào món ăn.

Và một số giảm cân theo một cách khác. Trong vòng một tháng, bạn cần ăn uống đúng cách, không ăn những thực phẩm có hại cho cơ thể: xúc xích, các món chiên và hun khói, bánh mì trắng. Thực đơn chỉ có rau, trái cây, thịt nạc, cá. Sau đó, trong nửa tháng mỗi ngày, uống nửa ly nước củ cải đỏ mới vắt hoặc ăn một củ cải luộc nhỏ.

Sau đó nữa là chế độ dinh dưỡng, thể dục thể thao hợp lý. Sau một tháng, bạn có thể uống nước trái cây trong một tuần nữa. Nhiều người khuyên bạn nên thêm kefir vào nước ép củ cải đường. Sử dụng sản phẩm này, bạn không chỉ có thể giảm cân mà còn nhận được rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động thành công của cơ thể.

Tác hại và chống chỉ định

Củ cải đường không mang lại nhiều tác hại cho con người, tuy nhiên vẫn có những chống chỉ định, mà là những hạn chế trong việc sử dụng:

• Ăn rau thường xuyên dẫn đến cơ thể kém hấp thu canxi. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với những người có xương mỏng manh.
• Khi sỏi được tìm thấy trong thận, không thể uống nước ép củ cải đường, vì nó có chứa axit oxalic, chất kết tinh chất lỏng trong cơ quan này.
• Trong trường hợp tiêu chảy mãn tính, rau sam cũng bị chống chỉ định vì nó đã có tác dụng nhuận tràng.
• Bệnh nhân tiểu đường cũng cần hạn chế sử dụng vì nó có khả năng làm nhẹ, nhưng lại làm tăng lượng đường trong máu.
• Đối với những người bị tụt huyết áp cũng nên hạn chế ăn thường xuyên các món ăn từ loại rau củ này. Và tất cả là do nó làm giảm áp lực trong động mạch, và đối với những bệnh nhân cao huyết áp thì nó rất nguy hiểm.

Tính năng nhân giống

Nếu sự quan tâm đến sức khỏe của bạn thúc đẩy bạn canh tác của loại rau này, vậy thì - không khó để làm điều đó chút nào. Củ cải đỏ thuộc loại thực vật hai năm một lần: vào mùa hè đầu tiên, nó hình thành một cây rễ cùng với một hình hoa thị của lá, và trong lần thứ hai - một chồi có hoa, từ đó, khi tàn lụi, nó sẽ hình thành những hạt giống... Chúng được sử dụng để trồng vào năm sau.

Đặc điểm của nhân giống bằng hạt:

• Vào đầu tháng 5, bạn có thể chuẩn bị luống cho củ cải đỏ bằng cách thêm một ít mùn hoặc phân trộn vào đất, sau đó gieo hạt giống rau đã nấu chín vào đó.
• Nếu đất nằm ở nơi ẩm thấp thì nên làm luống cao, vì cây không chịu được ẩm quá và thối rễ.
• Loại rau này rất thích mọc ở nơi nó đã từng mọc Dưa leo, củ hành, khoai tây.
• Cần phải gieo hạt trong đất ấm và ẩm ở nhiệt độ không khí từ bốn đến năm độ C, mặc dù củ cải không sợ sương giá nhỏ.
• Độ sâu trồng là 2-3 cm.
• Trồng quá sớm sẽ dẫn đến hình thành cuống hoa trên cây rau. Trước khi trồng, hạt giống được ngâm trong một ngày.

Cây lấy củ này cũng có thể được trồng bằng cây con. Vào tháng 4, một tháng trước khi trồng cây đã chuẩn bị cây con xuống đất, hạt được gieo trong nhà lưới hoặc nhà kính. Lặn các mầm xuất hiện là tùy chọn.

Phương pháp trồng này được sử dụng bởi những người muốn thu hoạch củ cải đỏ trong giai đoạn đầu.

Do đặc tính không ưa bóng râm nên nó được trồng ở những nơi có ánh nắng mặt trời, điều này góp phần làm cho màu sắc tươi sáng hơn của cây trồng lấy củ. Bạn có thể trồng một loại rau trước mùa đông.

Chăm sóc đúng cách

Để có một vụ thu hoạch tốt, khỏe mạnh, củ cải cần được tưới nước, tỉa thưa và cho ăn. Củ cải đỏ ưa ẩm, vì vậy hãy tưới nhiều nước cho chúng, đặc biệt là khi cây còn nhỏ và trong thời gian rễ cây mọc dày. Trước khi hái rau cần tưới nước vừa phải.

Cây trồng theo hàng phải tỉa thưa.

Điều này được thực hiện hai lần một mùa hè: đầu tiên, khi hai lá xuất hiện, và sau đó - khi bốn hoặc năm lá xuất hiện. Rau củ xé nhỏ trong giai đoạn thái mỏng thứ hai có thể dùng để chế biến các món ăn nhiều sinh tố.

Cho ăn củ cải đường:

• Củ dền phản ứng tích cực với phân bón, đặc biệt là khoáng sản... Nếu bạn không cho nó ăn, thì sản lượng sẽ rất nhỏ.
• Thay vì phân khoáng, có thể bổ sung tro củi, được trộn trước với một lượng nhỏ mùn hoặc phân trộn.
• Bón thúc tốt nhất là 2 lần: sau khi tiến hành tỉa thưa lần đầu tiên khi cây cải củ được tỉa thưa và sau đó khi cây rau tươi tốt phủ kín lối đi.
• Phân đạm, thường ở dạng urê, được bón thận trọng vì chúng giúp cây trồng củ tích lũy nitrat.
• Trong lần cho ăn thứ hai, tốt nhất là sử dụng các dạng clo làm phân kali, vì chúng có thể tạo ra những trở ngại cho sự tích tụ nitrat.

Nhiều người làm vườn sử dụng ngọn củ cải đường cho món salad và súp. Điều này rất hữu ích, nhưng bạn không thể để cây không có lá, nếu không rễ cây sẽ yếu. Dấu hiệu của một thai nhi khỏe mạnh là ngọn cây tươi tốt. Vì vậy, cần tuốt lá để không làm hỏng nắp lá.

Vào giữa mùa thu, củ cải đường được lấy ra khỏi giường và bảo quản ở nơi mát mẻ. Để giảm lượng nitrat trong rau ăn củ, nó có thể được giữ trong nước trong một giờ, hoặc chần qua một ít nước trước khi sử dụng. Một loại rau tự trồng tại nhà vừa tốt cho sức khỏe, còn gì tuyệt hơn.

Bệnh và sâu bệnh

Củ cải đỏ thường bị bệnh hơn vì chúng thiếu bất kỳ yếu tố nào để phát triển:

• Sự thối rữa của lõi quả xảy ra khi thiếu các nguyên tố hóa học: bo, molipđen, đồng. Để tránh điều này xảy ra, trước khi trồng, cần ngâm hạt giống rau trong dung dịch của các nguyên tố này.
• Thông thường, độ chua của đất ở những nơi trồng củ cải đỏ quá cao. Nếu đúng như vậy thì dấu hiệu của đất chua thể hiện qua biểu hiện của cây: xuất hiện các đốm vàng trên ngọn, chồi non yếu. Những dấu hiệu này là điển hình khi không có đủ kali trong đất. Để loại bỏ căn bệnh như vậy, rễ cây được tưới bằng vôi sữa. Với độ chua cao, lá của cây cũng có thể chuyển sang màu đỏ. Rắc tro lên giường và tưới nước lá với nước muối, nhà vườn đối phó với vấn đề.
• Độ ẩm cao trong cửa hàng hoặc trong luống vườn sẽ ảnh hưởng đến việc củ cải bị thối xám.

Từ sâu bọ Củ cải đỏ có thể bị bọ chét, ruồi, rệp tấn công. Chiến đấu với họ phun nước xà phòng. Việc thụ phấn với tro gỗ và bụi thuốc lá giúp tiêu diệt bọ chét ăn hết lá cho đến khi cây chết.

Mọt xám - loài gây hại chính trên củ cải - có thể phá hoại hoàn toàn mùa màng của nó.Nó bị nhử bằng cỏ dại nhúng trong dung dịch cây xanh Paris, hoặc thu hoạch bằng tay, đào các phần của rau có rãnh nơi con mọt rơi xuống. Khi đất trồng củ cải đỏ được chuẩn bị đúng cách, rau sẽ tươi tốt và mọng nước.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video.