Xác định độ chín của quả lựu - những dấu hiệu chính của một quả lựu ngon

Ngọc Hồng lựu - một loại trái cây được nhiều người yêu thích, không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quý giá. Nó có một thành phần thực sự độc đáo, do đó nó đã được sử dụng từ lâu đời như một loại thuốc dân gian và được sử dụng để tạo ra mỹ phẩm. Tuy nhiên, bạn cần biết cách xác định độ chín của lựu để có lựa chọn phù hợp và không gặp phải thất vọng.

Nội dung:

• Đặc điểm cấu trúc của quả lựu
• Các dấu hiệu chính của độ chín và hương vị ngon
• Tại sao lựu lại hữu ích cho sức khỏe

Đặc điểm cấu trúc của quả lựu

Ngày nay, lựu có thể được mua ở các siêu thị gần như quanh năm, nhưng không phải lúc nào quả mua được cũng làm hài lòng người mua. Nó có thể chưa chín, quá chín, thối, hoặc đơn giản là không có vị do ngũ cốc thiếu độ ngon. Điều quan trọng là phải biết cách sắp xếp của quả để hiểu các quy tắc xác định độ chín của quả lựu.

Quả lựu là một quả mọng: dưới lớp vỏ dày đặc màu đỏ, có tới 700 hạt nằm, được chia thành nhiều đoạn bằng cách sử dụng màng mỏng tự nhiên.

Kích thước của trái cây khác nhau, thường là kích thước của một quả cam lớn. Lá đài của quả lựu là một chiếc vương miện đặc trưng, ​​bằng màu sắc mà người ta có thể đánh giá độ chín của nó. Màu sắc của hạt có thể là màu hồng ngọc nhạt hoặc đậm, tùy thuộc vào giống. Giống lựu ngọt hơn, hạt nhỏ hơn.

Loài thực vật Puncia granatum là cây bụi hoặc những cây ít gai, chúng có khả năng chịu sương giá khá tốt. Để quả lựu trở nên chín và ngon thì cần có một mùa hè dài nóng nực, do đó nó được trồng chủ yếu ở các vùng phía Nam. Có nhiều loại lựu trang trí, nhưng chúng không kết trái hoặc cho trái nhỏ và không ngon.

Các dấu hiệu chính của độ chín và hương vị tốt

Để lựa chọn thành công và quả lựu trở thành một món trang trí bàn ăn ngon, bạn cần tập trung vào một số dấu hiệu chính cho thấy quả lựu đã chín:

• Hình dạng không được tròn, nhưng có góc cạnh. Đây là một dấu hiệu quan trọng cho thấy độ chín của hạt: khi chín, vỏ của chúng cứng lại, và chúng sẽ ngon và ngọt hơn. Quả có hạt tròn được coi là chưa chín.
• Màu sắc của quả không được nhợt nhạt, khi chín có màu từ hồng đến đỏ tươi. Da sáng cho thấy thịt sẽ chua. Ngoài ra, bạn cần chú ý đến tình trạng của vỏ: nếu quả quá chín, các vết nứt có thể xuất hiện trên đó.
• Kích thước và trọng lượng. Tốt nhất nên chọn những quả to nhất, vì chúng có nhiều cùi hơn. Ngoài ra, nên so sánh chúng với nhau: lựu càng nặng thì càng chín và ngon vì khi chín, quả tích ẩm và tăng trọng lượng.
• Âm thanh trong khi khai thác. Chỉ cần dùng ngón tay gõ nhẹ vào quả lựu chín là đủ để nghe thấy âm thanh kim loại yếu ớt từ những hạt được đổ nước ép. Nếu quả chưa chín, tiếng gõ sẽ bị bóp nghẹt nhiều hơn. Không được có vết lõm trên vỏ khi chạm vào - đây là dấu hiệu của một trái cây quá chín.
• Trạng thái của đài hoa. Nó không được xanh, hoa phải khô hoàn toàn. Sự hiện diện của cây xanh cho thấy không đủ độ chín.
• Việc thiếu mùi là một dấu hiệu của một trái cây chín bình thường.Mùi khó chịu thoang thoảng chứng tỏ quả đã bắt đầu thối rữa, tốt hơn hết là bạn không nên mua. Có thể xuất hiện mùi khó chịu do bảo quản không đúng cách.
• Độ đàn hồi bình thường. Nếu bạn cầm quả trên tay, khi sờ vào sẽ có cảm giác đàn hồi dễ chịu và chắc chắn. Nếu nó quá mềm và xuất hiện các đốm trên vỏ, tốt hơn là không nên lấy nó - đây là những dấu hiệu của sự thối rữa. Da quá khô cho thấy rằng trái cây đã được hái từ lâu và nó đã mất đi độ ngon ban đầu.
• Các loại ngũ cốc để làm mẫu. Nếu bạn mua trái cây ở chợ, người bán hàng có thể gợi ý thử một vài loại ngũ cốc. Tốt hơn hết là đừng bỏ cuộc - đây là cách tốt nhất để đảm bảo việc mua hàng của bạn sẽ thực sự thành công.

Khi mua, bạn cần chú ý đến tất cả các dấu hiệu được liệt kê. Nếu bất cứ điều gì có vẻ đáng ngờ, tốt hơn là nên chọn một quả lựu đạn khác. Thông thường trong các siêu thị, sự lựa chọn bị hạn chế, nhưng trong trường hợp này, tốt hơn là không nên mạo hiểm - cảm giác thất vọng về một loại trái cây quá chín kém chất lượng có thể rất khó chịu. Hạt lựu thường được sử dụng như một thành phần của các món salad khác nhau, và điều quan trọng là không làm hỏng món ăn lễ hội.

Tại sao lựu lại hữu ích cho sức khỏe

Các lợi ích sức khỏe của quả lựu đã được các thầy thuốc cổ đại biết đến: nó được đánh giá cao như một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh thiếu máu và các bệnh khác. Nó không chỉ bao gồm một lượng lớn chất sắt, mà còn giúp tăng cường sự hấp thụ của nguyên tố vi lượng này từ các sản phẩm khác, do đó nó được kê đơn cho những người bị thiếu hemoglobin trong máu. Ngoài ra, nó là một trong những chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh nhất, vì vậy nó sẽ là một công cụ phòng chống ung thư tốt.

Nước ép lựu là một nguồn cung cấp một lượng lớn vitamin C, glucose và tannin.

Đây là một phương thuốc tuyệt vời cho cảm lạnh, nước ép lựu được thêm vào trà và nhiều loại đồ uống khác. Y học cổ truyền khuyến cáo sử dụng nước ép quả lựu như một phương thuốc hiệu quả cho bệnh sỏi niệu, cũng như các bệnh về túi mật. Nước ép lựu giúp chống nhiễm trùng, giảm say và sốt. Có thể nói đây là một trong những vị thuốc tự nhiên chữa bệnh ngon và bổ.

Tuy nhiên, không nên uống nước ép lựu không pha loãng: do hàm lượng axit cao, nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến men răng. Anh ấy, giống như các loại thuốc mạnh khác, có những chống chỉ định riêng. Nước ép lựu không được khuyến khích sử dụng với mức độ axit cao trong dạ dày, bệnh viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng. Vỏ có chứa độc tố, đặc biệt là ở những quả chưa chín. Vỏ có thể được sử dụng bên ngoài để điều trị bỏng.

Lựu - có giá trị, bổ dưỡng và thơm ngon thai nhi, và với độ chín vừa đủ, nó sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của bàn ăn. Chú ý đến một vài dấu hiệu đơn giản, bạn có thể đưa ra lựa chọn phù hợp và làm hài lòng nhà và khách của bạn với một món tráng miệng tuyệt vời.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video.