Hạt hạnh nhân đất Chufa: mô tả, trồng trọt và ứng dụng

Các vùng cận nhiệt đới của Địa Trung Hải và Bắc Phi được coi là quê hương của loài thực vật này. Cây được trồng với quy mô lớn ở Tây Ban Nha và Ý, Nam Mỹ và Bắc Phi.

Nội dung:

• Mô tả của hạnh nhân chufa
• Các đặc tính chữa bệnh của hạnh nhân chufa
• Khu vực ứng dụng
• Chufa đang phát triển
• Chufa hạnh nhân chăm sóc

Mô tả của hạnh nhân chufa

Chufa là cây ngân hạnh, một loại cây thuộc họ cói. Đây là những cây bụi 30 - 100 cm, được thu hái thành chùm lá, mỗi chùm có từ 3 đến 11 lá. Nó có hoa nhỏ, hoa cái và hoa đực, thu thập trong chùm hoa hình bầu dục và lá hình tam giác nhọn. Cây có thân rễ phân nhánh rất nhiều. Ở rễ hình thành các stolon, và dày lên ở dạng củ hoặc quả hạch, chúng có vị ngọt, giòn với hương vị hạnh nhân.

Củ có thể hình bầu dục, tròn, thuôn dài, màu nâu sẫm, bên trong có lõi màu trắng tuyết ăn được.

Loại cây này đã được người dân biết đến trong nhiều năm, nó được tìm thấy ngay cả trong các kim tự tháp của các pharaoh. Nốt hạnh nhân bằng đất được tìm thấy gần bờ biển Địa Trung Hải hơn 4.000 năm trước. Ở Sudan, loài cây này đã được trồng trước thời đại của chúng ta hàng nghìn năm. Chufa đã là lương thực chính của người Bắc Mỹ trong nhiều năm. Ở Ý nó được gọi là hạnh nhân đất, cư dân ở Bồ Đào Nha gọi nó là cỏ củ, ở Bắc Mỹ nó được gọi là hạt sậy, và ở Bắc Phi chufa là hạt Zulu. Hạnh nhân rắn là cây hàng năm, nhưng ở điều kiện khí hậu nóng, chúng có thể ra hoa và kết trái đến 2 năm.

Trong củ có chứa: đường, tinh bột, protein, vitamin C và E, các nguyên tố vi lượng - canxi, magie, sắt, photpho; dầu có chất lượng tương tự như ô liu. Đúng là không nên ăn các loại hạt đối với những người thừa cân, vì chúng có hàm lượng calo khá cao.

Các đặc tính chữa bệnh của hạnh nhân chufa

Chufa có những thuộc tính nào:

• Chufa tăng cường khả năng miễn dịch, tăng hiệu quả, mang lại sức sống, cải thiện khả năng trí óc.
• Nó rất tốt cho bệnh đái tháo đường bằng cách giảm lượng đường.
• Sữa được tạo ra từ nó, giúp chữa các bệnh về đường tiêu hóa.
• Nếu bạn nhấn mạnh một tuần với cồn vodka 5% từ lá đậu phộng, thì cồn sẽ tương tự như nhân sâm trong hoạt động của nó.
• Nếu bạn ăn chufu ở dạng tự nhiên và chế biến trà từ lá của nó, thì bạn có thể loại bỏ các hạt nhân phóng xạ khỏi cơ thể.
• Đổ lá khô vào gối của bạn để có một giấc ngủ ngon hơn.
• Khi bị viêm niệu đạo, đun sôi thân rễ của chufa và rễ của mẫu đơn đỏ rồi uống.
• Nếu răng đau, bạn dùng nước sắc từ rễ cây sài đất, xoa lên nướu răng.
• Ở Trung Quốc, thân rễ được dùng làm thuốc chữa tiêu chảy, thuốc bổ chữa cảm mạo, chữa tai biến sau khi đẻ, chữa áp xe.
• Củ có tác dụng chữa bệnh tiểu đường và chữa bệnh tuyệt vời.

Khu vực ứng dụng

Dầu được chế biến từ các loại củ, nó giống như dầu ô liu, không bị khô và có chứa axit oleic. Dầu được dùng trong nấu nướng, bảo quản thực phẩm, làm chất bôi trơn cho các dụng cụ. Các loại củ này được nấu chín quá mức và một chất thay thế cho ca cao và cà phê được chế biến từ chúng. Tinh bột, rượu, đường được làm từ đầu.

Chufa có vị như đậu phộng và hạnh nhân, nó được thêm vào đồ ngọt, sô cô la, bánh ngọt và bánh quy được rắc các loại hạt nghiền nhỏ, halva được chuẩn bị.

Các loại củ phải được chế biến đúng cách trước khi ăn. Đổ chúng vào một đĩa phẳng, đậy nắp bằng nước ấm. Dùng tay chà xát các củ với nhau, đồng thời lớp vỏ bị bong ra. Bạn sẽ làm sạch chúng khi màu chuyển sang màu vàng. Sau đó, chúng có thể được luộc hoặc chiên, hoặc ăn sống. Họ cũng làm bột mì.

Ở Tây Ban Nha, họ cũng làm kem từ chufa và pha chế đồ uống. Horchata là thức uống truyền thống của người dân Valencia, trông giống như sữa, uống lạnh, rất hữu ích cho các bệnh về đường tiêu hóa. Nó được uống trong 3 phiên bản - chất lỏng, có thêm đá nghiền và hỗn hợp. Họ cho gia súc ăn cỏ khô từ chufa, cỏ cắt cỏ trước khi thu hoạch nốt sần. Bạn cũng có thể cho gia súc ăn lá tươi. Con chim được cho ăn bằng các nốt sần nghiền nát. Giỏ được đan từ thân cây. Lá dùng làm giấy, dây thừng, dùng làm chất đốt, cách nhiệt. Thổ phục linh được sử dụng để tạo ra xà phòng vệ sinh và dầu gội đầu.

Chufa là một loại cây cảnh tuyệt đẹp, nó được sử dụng để trang trí bãi cỏ hoặc bãi cỏ.

Nó là hoàn hảo cho những cần thủ sử dụng nó làm mồi khi câu cá chép và cá hô. Cá rất thích các loại củ giòn và có hương vị. Đó là, củ được sử dụng trong nấu ăn, làm nước hoa và làm thuốc.

Chufa đang phát triển

Những củ to nhất được chọn để gieo. Đầu tiên chúng được rửa sạch, sau đó được xử lý bằng dung dịch thuốc tím 1%, sau đó rửa lại và làm khô. Chúng được bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy ở nơi thoáng mát với nhiệt độ 5 ° C.

Trồng cây con:

1. Bổ sung các loại phân khoáng vào đất cho 10 lít: 5 g kali sunfat, 10 g supe lân, 6 g urê, 2 g magie sunfat.
2. Trước khi trồng nốt sần cần ủ trong nước ở nhiệt độ phòng một ngày. Đặt củ trên tấm vải thưa dày. Đảm bảo rằng nước ngập đến giữa củ. Bạn có thể giữ chúng trong nước trong thời gian dài hơn - lên đến 3 ngày, nhưng cần thay nước 2-3 lần một ngày, nếu không thay, củ có thể bị thối.
3. Chúng được trồng vào giữa mùa xuân trong chậu từ 3 đến sâu 6 cm, đặt ở nơi ấm áp, sau 2 tuần chồi xuất hiện.
4. Cây không ưa ẩm, ít khi tưới bằng nước ấm. Cần đặt chậu cây ở nơi sáng sủa, nếu bạn bổ sung thêm đèn sẽ rất tốt. Nhiệt độ phải là + 15 ° С vào ban đêm và khoảng 23 ° С vào ban ngày.
5. Đất cần được nới lỏng theo thời gian. Cây được cho ăn 1 lần trước khi cấy xuống đất, thêm mullein pha loãng vào 10 lít nước theo tỷ lệ 1: 4 và phân chim 1: 7, cũng như 7 g amoni nitrat, 8 g kali. sunfat, 15 g supephotphat.
6. 10 ngày trước khi cấy ra đất trống, cây cứng cây thì giảm dần lượng nước tưới và hạ nhiệt độ xuống 15 ° C.

Hạ cánh ở bãi đất trống:

• Vào mùa xuân, đợi nhiệt độ không khí là 15 ° C. Đổ đầy nước vào củ trong 4 ngày.
• Chúng được trồng trong tổ 3 củ vào tháng 5, khi sương giá dừng lại. Đất phải là đất thịt nhẹ hoặc mùn hoặc than bùn. Nó không chịu được đất mặn và úng. Để cây trồng được nhiều phấn, không nên có nhiều phấn trong đất.
• Độ sâu trồng - 5-7 cm, giữa mỗi bụi nên có khoảng cách 50 cm, trồng thành hàng với khoảng cách 65 cm giữa các bụi và tạo khoảng cách giữa các luống 25 cm, bổ sung thêm mùn, tro và bón đầy đủ phân khoáng cho đất. Tuy nhiên, nếu hạnh nhân đất bị đông cứng, thì hãy bảo vệ cây con bằng cách bọc chúng bằng vật liệu được kéo căng theo vòng cung, nhưng không được bọc bằng màng bọc nhựa.
• Vào mùa hè nắng nóng, thu hoạch có thể chín vào ngày 15 tháng 9, những năm bình thường chỉ có thể bắt đầu thu hoạch vào giữa tháng 10.

Chufa hạnh nhân chăm sóc

Cây không được tưới nhiều nước, 2 lần một tuần. Tưới nước thường xuyên có thể làm thối rễ. Nếu trời mưa, không nên tưới nước mà phải sửa các ụ đất và xới đất xung quanh. Chúng được bón phân khoáng 3 lần.Chufa trông có vẻ giống cỏ dại, vì vậy hãy trồng nó ở khoảng cách xa với các loại cây khác để làm cỏ một cách bình tĩnh, không nhầm lẫn với cỏ dại. Cô ấy rất thích ánh nắng mặt trời và không nên trồng trong bóng râm. Nó cần được làm hàng rào, thu gom đất từ ​​giữa bụi cây. Lần thứ nhất vun xới bụi cây cao 15 cm, lần thứ hai xới bụi cây cao 30 cm.

Hạnh nhân đất có thể bị ảnh hưởng bởi giun xoắn, gấu, kiến. Khi bị úng có thể xuất hiện thối rễ và nấm.

Nếu mùa hè nắng nóng thì bạn có thể thu hoạch từ ngày 15 tháng 9, và thường đào rễ vào đầu tháng 10, khi lá ngả màu vàng. Dùng cây chĩa đào trong thời tiết khô ráo, cố gắng không làm hỏng củ, sau đó giũ chúng khỏi mặt đất. Sau đó, chúng được rửa sạch bằng nước và làm khô. Bảo quản các nốt sần trong một chiếc túi. Từ một bụi cây, bạn có thể thu thập tới 600 nốt sần, và từ 1 sợi dệt được khoảng 10 cái xô.

Sau khi thu hoạch thân rễ, rất nhiều stolon còn sót lại trong lòng đất, khi chúng phân hủy sẽ làm giàu đạm cho đất, nhờ đó, sau này có thể trồng nhiều loại cây khác trên ruộng này.

Ưu điểm của chufa bao gồm kỹ thuật canh tác đơn giản, ít sâu bệnh, đất không bị sâu, năng suất tốt, dễ bảo quản. Mặc dù cây không đòi hỏi độ phì nhiêu của đất, nhưng nó sẽ cho năng suất tốt nhất ở những nơi được bón phân và đủ ánh sáng.

Bạn có thể xem thêm thông tin về cách trồng cây hạnh nhân đất trong video.