Gợi ý hữu ích: Cách tiết kiệm hành tây bóc vỏ

Thu hoạch rau là một nửa trận chiến, nhưng để dành nó để tiêu thụ trong mùa đông là rất khó. Củ hành nếu được chuẩn bị đúng cách để bảo quản vào mùa thu, nó sẽ vẫn ngon ngọt và không bị thối rữa cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Bóng đèn được bảo quản lâu dài trong phòng thông thoáng, nhiệt độ không khí từ 1 đến 2 độ C.

Bất kỳ loại rau nào cũng được bảo quản tốt hơn nếu được chăm bón đúng cách. Trong mùa hè ẩm ướt, điều quan trọng là bóng đèn không được ẩm. Vì vậy, vào mùa mưa, tốt hơn là nên phủ các luống bằng vật liệu che phủ để tiết kiệm độ ẩm dư thừa. Những bóng đèn bị hỏng cũng không nên để qua mùa đông. Đôi khi có rất nhiều hành tây cần được sử dụng nhanh chóng. Một cách để giữ vỏ hành tây rất hữu ích.

Nội dung:

• Quy tắc chuẩn bị hành để bảo quản
• Phương pháp bảo quản củ đã bóc vỏ
• Hành tây đã bóc vỏ có thể để trong ngăn đá được không?
• Chuẩn bị và bảo quản hành khô
• Các cách khác để bảo quản củ đã bóc vỏ
• Thành phần và đặc tính hữu ích của hành tây

Quy tắc chuẩn bị hành để bảo quản

Củ hành giữ được lâu nếu chọn đúng loại rau. Đối với mùa đông, các giống chín muộn là phù hợp. Hành tây được thu hoạch khi lông chuyển sang màu vàng và nằm trên mặt đất. Điều này cho thấy rằng củ đã chín và sẵn sàng để thu hoạch. Đào gốc rau mồng tơi vào giữa tháng 8, chọn thời tiết nắng ráo. Các luống hành cần được làm khô trước khi thu hoạch. Họ cố gắng bảo vệ chúng khỏi mưa bằng cách phủ một lớp vật liệu đặc biệt lên trên.

Chỉ những củ đã được phơi khô cẩn thận mới được đặt để bảo quản.

Thông thường, rau đào được đặt trên mặt đất, thỉnh thoảng trở mình. Ban ngày trong điều kiện thời tiết nắng gió, quả sẽ nhanh khô. Họ không được để lại vào ban đêm, nếu không sương sớm sẽ làm hỏng công việc. Cây hành khô lâu hơn nếu nó được đặt trên kệ trong chuồng. Buộc các bóng đèn thành chùm và treo lên tường chuồng cũng được. Hành khô nhanh hơn với hệ thống thông gió tốt.

Trước khi đặt rau để bảo quản, củ được cắt bỏ, để lại một gốc cây năm mm. Những chiếc rễ kéo dài cũng được cắt tỉa. Nếu không, trong một căn phòng ấm áp, chúng sẽ bắt đầu phát triển và hành sẽ nảy mầm với sự hình thành thối bên trong đầu. Nếu việc chuẩn bị hành để bảo quản được thực hiện đúng cách thì rau sẽ tươi ngon cho đến mùa xuân.

Phương pháp bảo quản củ đã bóc vỏ

Có một số cách để bảo quản củ đã thu hoạch. Thông thường, sau khi loại bỏ lớp vảy bên trên, họ buộc trái cây thành bím và treo chúng trong tầng hầm hoặc hầm. Bạn có thể cho hành tây vào hộp. Hộp đựng bằng nhựa hoặc gỗ đều phù hợp. Sau khi trải trái cây ra từng lớp năm mươi phân, họ đặt các hộp lên giá. Trong suốt mùa đông, các bóng đèn thường xuyên được kích động, lật úp, loại bỏ các mẫu vật bị thối và hư hỏng.

Phương pháp bảo quản hành được lựa chọn tùy thuộc vào điều kiện của ngôi nhà, lượng hành thu hoạch.

Hành khô cho vào túi bông, túi giấy, giỏ đan lát, treo trong phòng có nhiệt độ không khí từ 2 đến 5 độ C.

Khi đặt hành tây trong tầng hầm và hầm chứa, đừng quên về sự thông gió của cơ sở. Nếu không có không khí trong lành, hành sẽ bắt đầu thối rữa. Độ ẩm không khí tăng cao sẽ dẫn đến nấm mốc phát triển. Bạn có thể đặt nơ trong tủ lạnh ở ngăn dưới cùng. Đối với điều này, rễ khô được đặt trong túi giấy, tạo lỗ trên đó để thông gió.

Hành tây đã bóc vỏ có thể để trong ngăn đá được không?

Bạn có thể giữ cho các củ đã được bóc vỏ. Điều này sẽ ngăn ngừa sự hư hỏng của rau. Hành tây bóc vỏ sơ chế kho để nhanh dùng trong nấu nướng. Thực phẩm đông lạnh được sử dụng vì cách bảo quản rau này cho phép bạn nấu chúng thành nhiều phần.

Ngoài ra, củ vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi khi đông lạnh.

Phương pháp bảo quản:

1. Để chuẩn bị cho cấp đông, đầu sản phẩm được làm sạch, thái nhỏ và cho vào túi hoặc túi bóng kính. Khối lượng hành tây được xếp thành một lớp dài 5 cm. Không cần thiết phải buộc các túi. Chúng được xếp thành hàng trong tủ đông, lấy ra đúng số lượng cần thiết.
2. Một số bà nội trợ cho hành tây chiên vào ngăn đá. Rau cắt khúc được xào từ 5 đến 7 phút trên lửa nhỏ. Sau khi nguội, cho vào túi. Bạn có thể xào ngay với cà rốt, và nước sốt cho món đầu tiên và thứ hai đã sẵn sàng.
3. Một cách khác để bảo quản nó trong tủ đông. Hành tây bóc vỏ cắt thành từng khoanh được đặt trong khuôn silicon và đưa vào buồng.

Sử dụng tủ đông sẽ giúp bảo quản tốt nhất các đặc tính của hành tây và tiết kiệm thời gian nấu bữa tối.

Chuẩn bị và bảo quản hành khô

Trong thực phẩm khô, tất cả các lợi ích của rau được đảm bảo. Và việc tổ chức lưu trữ cũng dễ dàng hơn, vì khối lượng của sản phẩm khô giảm từ mười đến mười lăm lần. Dùng để làm khô các đầu tròn đã cắt hành bạn có thể sử dụng các thiết bị điện: lò vi sóng, máy sấy, lò nướng. Các lát hành được bày ra khay hoặc đĩa nướng và giữ ở nhiệt độ 50 độ cho đến khi sản phẩm khô. Thủ tục này thường mất hai giờ.

Hành khô sẽ ngon hơn khi ngâm với nước lạnh hoặc ngâm nước muối từ một lít nước và một thìa muối trước khi làm thủ thuật.

Đảm bảo loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi sản phẩm trước khi đặt sản phẩm lên khay nướng. Khi thời tiết nắng ráo, sau khi thu hoạch hành, hành tây bóc vỏ được cắt nhỏ và bày ra đĩa hoặc khay nướng mỏng. Điều quan trọng là các miếng cắt của sản phẩm đã bóc vỏ phải mỏng, dày 5 mm. Nhất thiết phải tiếp xúc với không khí khô, chuyển động của nó trong phòng. Sau đó, sự sẵn sàng của rau sẽ tăng tốc.

Những miếng hành khô được xếp vào lọ thủy tinh và để trong tủ. Rau khô tồn tại được hai năm. Nếu hành khô đã được làm khô đúng cách, nó sẽ có màu kem hoặc hơi hồng. Những miếng bị sậm màu phải được loại bỏ, vì chúng sẽ không có lợi cho cơ thể.

Các cách khác để bảo quản củ đã bóc vỏ

Một cách khác để giữ cho bóng đèn sạch sẽ là ngâm nước muối. Các ngân hàng cho sản phẩm được khử trùng. Đầu hành rửa sạch, lau khô, cắt khoanh lớn. Một lớp muối được đổ xuống đáy thùng, sau đó là một lớp hành tây. Ngay sau khi lọ đầy, hãy đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh.

Rau củ được ngâm chua để giữ được vitamin trong đó và cải thiện mùi vị của sản phẩm:

• Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn. Sau khi đặt các đầu đã chuẩn bị vào lọ đã được khử trùng, đổ nước sôi lên và để từ 5 đến 10 phút. Trong thời gian này, nước xốt được chuẩn bị. Đối với nửa kg hành, bạn cần một thìa muối, cùng một lượng đường. Thêm gia vị vào một lít nước sôi, giữ lửa trong ba phút. Để có hương vị, bạn có thể cho một hoặc hai tép và hạt tiêu đen vào nước xốt. Đổ hành với nước xốt nóng. Các lon được vặn chặt bằng nắp sắt.
• Đầu hành thái nhỏ ngâm chua để nguyên củ. Trước khi cho vào lọ, chúng được trụng qua nước sôi, sau đó là nước lạnh.Axit axetic, đường và muối được thêm vào nước xốt.

Sản phẩm ướp tốt nhất nên để trong tủ lạnh. Nhưng nếu bạn thực hiện thanh trùng, thì bạn cũng có thể trong hầm. Hành tây bóc vỏ lưu trữ sẽ giúp đa dạng thực đơn mùa đông của bạn. Với nó, các món ăn ngon được chuẩn bị nhanh hơn, và sẽ có nhiều lợi ích cho một người.

Thành phần và đặc tính hữu ích của hành tây

Bạn có thể nói về những lợi ích của hành tây mà không bị gián đoạn:

• Cây rau đối phó với tình trạng thiếu vitamin vì nó chứa lượng vitamin dự trữ rất lớn. Bất cứ ai ăn hành đều giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt là trong thời kỳ có tỷ lệ mắc bệnh cúm cao.
• Các flavonoid trong rau giúp một người đối phó với bệnh ung thư và ngăn ngừa sự phát triển của chúng.
• Những người yêu thích hành tây có thể được ghen tị. Họ sẽ không gặp vấn đề về gan, ruột. Nhựa của cây đối phó với các mảng cholesterol trong mạch, ngăn chúng hình thành.
• Nhiều loại thuốc bao gồm nước ép rau để chống lại giun.
• Sắt và kali trong đầu của hành tây có tác động tích cực đến hoạt động của tim. Để ngăn ngừa các cơn đau tim - đây là một cách chắc chắn.
• Gruel hành tây được sử dụng để điều trị mụn cóc và vết chai. Bằng cách bôi trơn các vùng da bị tổn thương, chúng sẽ thoát khỏi tình trạng viêm da.
• Hàm lượng calo thấp của sản phẩm cho phép nó được đưa vào các chế độ ăn kiêng giảm cân khác nhau.

Bóc vỏ cho mùa đông củ hành giữ lại một tác dụng có lợi cho cơ thể con người.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video: