Bên trong quả cà tím có màu nâu không? Tìm kiếm một lý do

Cà tím có một số tên. Một trong số đó là quả đêm đen. Họ hàng gần nhất của anh là cà chua và khoai tây. Hoa của chúng giống nhau nhất. Tên phổ biến là màu xanh, theo màu sắc của trái cây. Họ gọi anh ta là badrijan trong bản dịch từ tiếng Ba Tư.

Ở các nước phía Nam, Trung Đông, Ấn Độ và Nam Á, nó mọc hoang như một loại cây lâu năm. Nhưng do thực tế là cà tím không chịu được nhiệt độ giảm xuống dưới 0 ° C, trong khu vực của chúng tôi, nó chỉ có thể được trồng hàng năm. Cà tím bắt đầu được trồng ở châu Âu vào thế kỷ 19.

Nội dung:

• Mô tả của rau
• Tại sao bên trong quả cà tím lại có màu nâu?
• Bệnh hại của cà tím
• Các đặc tính hữu ích của một loại rau
• Trồng cây con
• Cấy cây con xuống đất
• Chăm sóc cà tím

Mô tả của rau

Một số nguồn cho rằng những bụi cây cà tím có thể phát triển lên đến một mét rưỡi. Nhưng thông thường chiều cao của chúng dao động từ 40 - 70 cm Thân cây phân nhánh, màu xanh nhạt, hơi xù xì. Lá to, hình bầu dục, rắn chắc, mép cong, phủ một lớp lông cứng, đôi khi có gai nhọn xuống. Lá có màu xanh lục, một số giống có màu tím. Hoa màu tím, khá to, đường kính 3-4 cm. Nhị to, màu vàng, xếp khít nhau. Chúng có thể được sắp xếp cùng một lúc hoặc thành cụm hoa lên đến 7 chiếc.

Cà tím nở gần như suốt mùa hè. Ở vị trí của hoa, một quả mọng được hình thành. Tùy thuộc vào giống, nó có thể có hình tròn, hình quả lê hoặc hình trụ. Vỏ của trái cây thích hợp để tiêu thụ nhẵn, có màu trắng, xanh, sẫm hoặc tím nhạt. Quả thường rộng 8-10 cm, dài 20-30 cm, nhưng có thể lớn hơn nhiều. Trọng lượng của những mẫu vật như vậy có thể lên tới 1 kg.

Các giống cà tím quả tím:

• Robin Hood là một cây bụi đậu quả sớm cao 1,5 m, quả nhỏ, khoảng 300 g.
• Bourgeois F1 là con lai sớm có quả dẹt nặng tới 0,5 kg.
• Bánh hạnh nhân, được phân biệt bởi hương vị cao của nó.
• Chernomor là một giống chín vừa với quả hình trụ nặng 300 g mỗi quả và cùi trắng.
• Quả tim bò lai với quả tròn màu tím.
• Violet Miracle là giống sớm có quả hình trụ nặng 120 g.

Các giống có quả màu trắng không có vị đắng thường gặp đối với quả màu tím:

• Thiên nga
• Bồ nông
• Tảng băng trôi.

Ngoài ra, còn có các giống có quả màu xanh lá cây (Emerald, "Green"), và "Golden Eggs" màu cam. Các giống có quả mọng màu đỏ được trồng làm giống trang trí.

Tại sao bên trong quả cà tím lại có màu nâu?

Nếu không hái kịp thời, quả cà tím sẽ chuyển dần sang màu xám hoặc nâu. Cùi sẽ trở nên dai và không có vị, và sẽ chuyển sang màu nâu.

Những loại trái cây như vậy có chứa chất solanin gây hại cho cơ thể. Chúng không được ăn. Nhưng từ chúng, bạn có thể chọn hạt, nhỏ, dẹt, màu nâu. Thời điểm thu hoạch của họ là cuối mùa hè.

Bệnh hại của cà tím

Tất cả các bệnh của cà tím có thể được chia thành:

1. Nấm
2. Vi khuẩn
3. Nổi tiếng

Nấm bao gồm mốc sương, đen chân, trắng, xám và thối khô, nấm Fusarium, cercospora, thán thư. Bạn có thể chữa khỏi hoặc bảo vệ chúng khỏi bệnh tật với sự giúp đỡ thuốc diệt nấm (Fitosporin).

Các bệnh tự biểu hiện như thế nào:

• Bệnh mốc đen hại cây con gặp ẩm mạnh, mốc sương hại cây trưởng thành.Trên lá xuất hiện các đốm trắng, đốm nâu trên quả. Bạn có thể chiến đấu với sự hỗ trợ của các loại thuốc chứa đồng, Quadris, Antracol. Thời gian chờ sau khi xử lý là 10 ngày.
• Bệnh thối trắng bắt đầu tấn công bụi cà tím từ gốc. Sau đó, nấm chui vào thân cây, làm cho nó trở nên mềm. Chẳng bao lâu, những chiếc lá sẫm màu và thối rữa, và sau đó là những quả.
• Mốc xám thường xâm nhập qua các vết nứt và vết thương khác nhau. Thông thường điều này áp dụng cho các giống và trái cây muộn.
• Có thể nhận biết bệnh thán thư qua các đốm nâu trên quả nhanh chóng kết lại, bao phủ cả một vùng rộng lớn. Các vết nứt có thể xuất hiện. Tốt hơn nên chiến đấu với HOM.

Vi-rút (khảm khác nhau, bệnh phytoplasmosis). Lá bị úa, quả trở nên nhỏ và xấu. Những bệnh như vậy không được điều trị, nhưng thuốc diệt côn trùng được sử dụng để ngăn ngừa chúng - Aktara, Confidor.
Vi khuẩn (đốm vi khuẩn). Các quả bị bao phủ bởi các đốm nước, ở nơi hình thành các vết loét, các lá - có các chấm đen. Những quả cà tím bị bệnh bị tiêu hủy.

Hầu hết các bệnh liên quan đến điều kiện giam giữ không thích hợp: nhiệt độ thấp hoặc sự thay đổi mạnh, độ ẩm cao.

Sự vi phạm cắt xoay cũng dẫn đến gia tăng tỷ lệ mắc bệnh. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi sự dày lên của rừng trồng và sự hiện diện của cỏ dại trên chúng. Điều trị bệnh trên cà tím khó hơn nhiều so với việc ngăn ngừa chúng. Vì vậy, việc phòng bệnh phải hết sức lưu ý.

Các đặc tính hữu ích của một loại rau

Trong tất cả các bộ phận của cây, chỉ có quả được dùng làm thực phẩm. Chúng được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon và một lượng lớn chất dinh dưỡng. Đó là kali (hơn 200 mg trên 100 g sản phẩm), phốt pho (30 mg trên 100 g). Trong số các nguyên tố vi lượng, nhiều nhất là nhôm, sắt, kẽm. Trái cây màu xanh có một lượng lớn vitamin, đặc biệt là nhóm B.

Cà tím rất hữu ích cho tất cả những người cao tuổi bị bệnh tim, những người bị suy giảm chức năng gan thận.

Không giống như cà chua, chúng có thể và nên được tiêu thụ cho bệnh gút. Thực phẩm làm trực tiếp từ cà tím tươi có lợi hơn. Chúng giúp điều chỉnh sự cân bằng nước-muối trong cơ thể. Lượng chất dinh dưỡng trong cà tím đóng hộp ít hơn nhiều.

Hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm là 24 kcal. Vì vậy, cà tím góp phần giảm cân. Sự hiện diện của một lượng lớn chất xơ trong chúng giúp điều hòa quá trình tiêu hóa, thoát khỏi tình trạng táo bón.

Trồng cây con

Chuẩn bị hạt giống và trồng cây con cà tím bắt đầu vào tháng Ba. Vào ngày trồng, tuổi của nó phải được ít nhất 2 tháng. Đất được thu hoạch vào mùa thu hoặc mua ở cửa hàng. Nó phải nhẹ và giàu dinh dưỡng, thoáng khí. Họ không lấy nó trên trang web nơi mà những chiếc bóng đêm từng phát triển. Mầm bệnh của loài này có thể đã sống sót ở đó, có thể phá hủy các quả cà tím non.

Đặc điểm của cây con đang phát triển:

• Một phần tư lượng mùn và phân bón được bổ sung vào đất lấy từ vườn. Nhưng trước hết cô ấy khử trùngbằng cách làm đổ nước sôi hoặc bắt lửa trong lò.
• Phản ứng chua của đất phải trung tính. Nếu nó có tính axit, nó là vôi.
• Tốt hơn là nên lấy hạt tươi, thu hoạch năm ngoái. Đầu tiên, chúng được chuẩn bị bằng cách đun nóng chúng trong vài giờ đến 25 ° C.
• Sau đó, nó được khử trùng trong dung dịch thuốc tím và ngâm trong dung dịch chất kích thích sinh trưởng.
• Hạt giống đã xử lý có thể được đặt trên gạc ẩm và nảy mầm trong vài ngày. Sau đó, chúng được gieo, rắc một lớp đất nhỏ 0,5 cm. Nhiệt độ duy trì ở mức 22-25 ° C.
• Hạt bắt đầu nảy mầm vào ngày thứ mười sau khi gieo. Sau khi hầu hết đã lên cao, nhiệt độ giảm nhẹ để cây con không bị căng ra.

Bạn có thể đặt hạt vào khay hoặc chậu riêng lẻ, mỗi khay có vài hạt. Trong trường hợp thứ hai, những cây yếu hơn có thể được nhổ hoặc cấy vào một thùng chứa khác. Quá trình này được gọi là lặn. Kết quả là, hệ thống rễ của cây non mở rộng theo chiều rộng, giúp cải thiện dinh dưỡng của chúng.

Nếu cây bị bệnh đen nhánh nhẹ thì loại bỏ cây bị bệnh có lớp vỏ đất. Nếu có nhiều cây con bị nhiễm bệnh, hãy loại bỏ chúng hoàn toàn.

Cấy cây con xuống đất

Khu vực trồng cà tím cần có nắng, tránh gió lùa. Độ ẩm dư thừa không được tích tụ ở đó, do đó hệ thống rễ không bị thối rữa. Đất trồng cũng cần giàu dinh dưỡng, nhẹ, thoát khí tốt cho bộ rễ của cây. Tiền thân của cà tím nên bắp cải, củ cà rốt, củ cải đường... Cây con được trồng thành hàng cách nhau 40 cm. Càng có nhiều khoảng trống giữa các cây, chúng sẽ càng ít bị nấm cây tấn công.

Trước khi trồng, cây cà tím non phải có ít nhất năm lá và vài chồi. Vài giờ trước khi trồng, cây được tưới nhiều nước để bộ rễ không bị tổn thương. Cẩn thận chuyển chúng vào giếng đã chuẩn bị sẵn, đổ nước ấm vào.

Nếu có mối đe dọa đánh bại bởi bọ khoai tây Colorado, hãy pha loãng 2 g thuốc trừ sâu Aktara trong một lít nước và giữ bộ rễ trong 2 giờ.

Điều này sẽ bảo vệ cà tím trong vài tháng. Cà tím không ưa cấy ghép nên sau khi trồng nên che nắng cho cây. Bạn có thể phủ cỏ khu vực đó bằng cỏ đã cắt. Cây non phản ứng tốt với việc tưới nước, thời gian tưới ít nhất là vài ngày.

Chăm sóc cà tím

Đất ở lối đi phải thường xuyên xới đất, loại bỏ cỏ dại. Quy trình này cải thiện khả năng thở của nó, tăng khả năng miễn dịch của cây. Làm cỏ giúp cải thiện sức đề kháng của bụi cây. Cây cao cần được buộc vào giá đỡ. Ở những vùng dễ bị bọ khoai tây Colorado xâm nhập, bạn nên đeo lọ nhựa cao trên đó, cắt bỏ hai bên hoặc bảo vệ khu vực bằng màng bọc thực phẩm chống trơn trượt. Cùng một lớp màng, nhưng được trải dài qua đêm trên cây cối, sẽ bảo vệ chúng khỏi sương giá ở làn đường giữa. Tốt hơn là nên trồng các giống có khả năng chống chịu với nhiệt độ thấp hơn, ví dụ, "King of the North".

Cà tím thích tưới nhiều nước.

Ở đất khô, quả rất đắng và không vị. Nước được đưa vào vào buổi tối, sau khi nước ấm lên dưới ánh nắng mặt trời. Sau khi tưới nước có thể bón lót. Điều này được thực hiện ba lần mỗi mùa. Thêm giải pháp phân gà hoặc mullein... Để làm điều này, một kg phân bón khô được pha loãng trong 10 lít nước, truyền trong 10 ngày, sau đó pha loãng trong nước theo tỷ lệ 1/10.

Bụi cà tím có thể được hình thành bằng cách thay đổi trọng lượng của quả, số lượng và thời gian chín của chúng. Nếu sau khi hình thành một số quả, cành bên bị cắt bỏ, chúng sẽ chín sớm hơn nhiều so với trên một bụi cây chưa cắt. Trọng lượng của chúng sẽ lớn hơn.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video: