Dưa chuột là một loại rau, trái cây hay quả mọng?

Dưa chuột mang tên của chúng đối với người Hy Lạp cổ đại, những người đã gọi nền văn hóa là "aguros", có nghĩa là chưa trưởng thành hoặc chưa trưởng thành trong bản dịch. Đây là một trong số ít các loại cây trồng mà trái được tiêu thụ khi chưa chín.

Dưa leo 95% là nước và ít calo nên chúng thường được đưa vào các bữa ăn kiêng. Dưa chuột cũng chứa nhiều thành phần hữu ích có tác dụng bồi bổ cơ thể, đó là lý do tại sao quả dưa chuột được các thầy lang tích cực sử dụng.

Nội dung:

• Từ lịch sử của dưa chuột
• Thành phần hóa học và lợi ích của quả dưa chuột
• Khi dưa chuột có thể gây hại cho sức khỏe
• Phạm vi nuôi trồng dưa chuột
• Bí mật trồng dưa chuột

Từ lịch sử của dưa chuột

Lịch sử của dưa chuột có từ hàng nghìn năm trước. Quê hương của họ là các nước châu Á nhiệt đới. Ngoài ra, người Hy Lạp và Ai Cập cổ đại đã trồng dưa chuột. Các cuộc khai quật khảo cổ học, biên niên sử cổ đại và các bức bích họa trên tường của các ngôi đền mô tả một cây nho dưa chuột chứng minh rằng con người đã thuần hóa loài cây này ba nghìn năm trước thời đại của chúng ta. Trong tự nhiên, cây dây leo có chiều dài tới hai mươi mét. Ngày nay, dưa chuột dại có thể được tìm thấy ở các nước châu Á có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Các biên niên sử mô tả rằng dưa chuột đến các nước Nga vào thế kỷ 16, nhưng trên thực tế, loại quả này đã được người Nga biết đến từ thế kỷ IX. Và dưới thời trị vì của Peter I, một mệnh lệnh đã được ban hành về việc trồng rau trên quy mô lớn. Kể từ thời điểm đó, dưa chuột đã được trồng không ngừng.

Dưa chuột được các nhà thực vật học phân loại là quả sai, vì chúng là những luống quả mọng nước mọc um tùm, trên bề mặt có quả và hạt.

Quả dưa chuột thuộc họ bí đỏ, do đó, bản thân quả thường được gọi là bí ngô, khác với quả mọng ở một số lượng lớn hạt. Theo mô tả của giới thực vật học, quả mọng được biểu thị bằng những quả mọng nước của cây hoặc bụi, được hình thành từ hoa và rau - bởi bất kỳ bộ phận nào ăn được của thực vật. Trái cây, quả hạch và hạt không được bao gồm trong các loại này.

Nhưng trong nấu ăn, trái cây và quả mọng được gọi là trái cây ngon ngọt với hàm lượng đường cao, và rau là phần còn lại của các bộ phận ăn được của thực vật. Vì vậy, dưa chuột thường được gọi là rau.

Thành phần hóa học và lợi ích của quả dưa chuột

Dưa chuột rất ngon ngọt và 95% là nước. Nhưng chúng được đánh giá cao vì hàm lượng cao của các thành phần có giá trị:

• chất xơ
• A-xít hữu cơ
• mono- và disaccharid
• tinh bột
• chất dinh dưỡng đa lượng - canxi, magiê, natri, kali, phốt pho, clo
• nguyên tố vi lượng - sắt, kẽm, iốt, đồng, mangan, selen, flo
• vitamin - PP, A, nhóm B, C, E, K
• hợp chất pectin
• protein
• caroten
• mập
• cacbohydrat

Do thành phần giàu khoáng chất, dưa chuột được sử dụng trong y học dân gian. Chúng giúp loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể, củng cố thành mạch máu, bình thường hóa chức năng của gan và đường tiêu hóa, đồng thời phục hồi cấu trúc của tóc và móng tay và đẩy nhanh sự phát triển của chúng.

Do hàm lượng chất lỏng cao, dưa chuột ngăn ngừa mất nước và không thể thiếu trong các chế độ ăn kiêng.

Nước ép dưa chuột được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ.Trên cơ sở đó, các sản phẩm dưỡng ẩm, làm săn chắc và chống lão hóa được tạo ra, được thiết kế để làm dịu, nuôi dưỡng và làm căng da, se khít lỗ chân lông mở rộng, giúp da trẻ và khỏe hơn.

Khi dưa chuột có thể gây hại cho sức khỏe

Bất chấp tất cả những lợi ích của quả dưa chuột, việc lạm dụng sản phẩm này có thể dẫn đến những hậu quả tiêu cực:

1. Gây ra quá nhiều khí, đặc biệt có hại cho phụ nữ đang cho con bú, vì nó dẫn đến đau bụng và khó chịu ở trẻ sơ sinh.
2. Tăng độ chua của dạ dày. Vì vậy, dưa chuột tươi và đóng hộp không được khuyến khích cho những người mắc bệnh dạ dày.
3. Người bị bệnh thận và đường tiết niệu nên thận trọng khi sử dụng sản phẩm.

Các chế phẩm mỹ phẩm từ dưa chuột không được sử dụng cho các bệnh truyền nhiễm và tổn thương da. Trước khi bắt đầu liệu pháp dưa chuột, bạn nên đảm bảo rằng người đó không có thái độ dung nạp cá nhân, trong đó việc tiếp nhận và sử dụng các khoản tiền như vậy là không thể chấp nhận được.

Phạm vi nuôi trồng dưa chuột

Quả dưa chuột được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để nấu ăn và đóng hộp. Và những loại rau này từ lâu đã được các thầy lang sử dụng làm thuốc chữa bệnh:

• Biện pháp khắc phục chứng táo bón. Rau được đặt trong nước trong một tháng. Một loại thuốc nhuận tràng nhẹ được điều chế từ nước muối thu được. Thêm hai thìa dầu thực vật và một thìa mật ong vào một cốc nước muối. Bạn cũng có thể uống một lít nước muối nguyên chất trong cả ngày.
• Phương tiện giảm cân. Dưa chuột được ăn tươi, ít nhất hai kg mỗi ngày. Nên bố trí những ngày ăn dưa chuột như vậy mỗi tuần một lần và tránh vận động quá sức.
• Với kích ứng da. Dưa chuột rửa sạch bỏ hạt, phơi khô, nghiền thành bột, đắp lên vùng da bị bệnh.
• Để loại bỏ phát ban, ngứa và ảnh hưởng của vết bỏng, cùi của rau tươi được dùng làm thuốc nén.
• Trong điều trị viêm gan. Quả chín và rễ nho nên được cắt nhỏ. Đổ một thìa hỗn hợp với một cốc nước và nấu trong khoảng nửa giờ. Nước dùng được lấy nửa ly ba lần một ngày.
• Để giảm đau quặn thận. Hạt dưa chuột (1 muỗng cà phê) được đổ với nước sôi (120 gam) và đun sôi trong 20 phút. Bạn cần lấy nước dùng ấm.
• Đối với bệnh viêm phế quản và xơ vữa động mạch, nước ép dưa chuột tươi đã được chứng minh là tốt. Nước rau uống ba lần một ngày, mỗi lần 2 thìa canh.
• Nước luộc dưa chuột sẽ giúp cầm máu. Để chuẩn bị, bạn nên lấy 50 gam ngọn cây, xay nhỏ và hấp với hai cốc nước sôi. Đun nhỏ chế phẩm trong nồi cách thủy trong 15 phút và để thêm nửa giờ. Tiêu thụ 100 gram ba lần một ngày.

Trên cơ sở dưa chuột, người ta điều chế ra các loại mỹ phẩm: mặt nạ, kem dưỡng, thuốc bổ có tác dụng dưỡng ẩm và trẻ hóa làn da. Các biện pháp thay thế có thể dễ dàng tự chuẩn bị bằng cách cho quả thần kỳ qua máy xay thịt hoặc đơn giản là cắt thành từng lát. Dưa chuột cắt nhỏ cho vào ngăn đá, sau đó rã đông và sử dụng.

Bí mật trồng dưa chuột

Dưa leo có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới nên cần đặc biệt chú ý đến nhiệt độ và độ ẩm. Nhiệt độ tối ưu cho cây phát triển là từ 22-28 độ. Nếu nhiệt độ giảm xuống 15-20 độ, dịch nuôi bị chậm lại. Khi nhiệt độ xuống 10 độ, cây bắt đầu bị tổn thương và chết.

Để dưa chuột phát triển bình thường và cho năng suất tốt thì đất trồng cần chuẩn bị trước:

• tạo thành các gờ rộng 70 cm và sâu ít nhất 30 cm
• đào một rãnh ở trung tâm của sườn núi đến độ sâu đầy đủ
• Một hỗn hợp lá rụng, cỏ, than bùn và mùn cưa được đặt vào chỗ trũng
• vào mùa xuân, phân và đất bùn được đổ vào rãnh với lượng bằng nhau
• tưới các rặng núi bằng dung dịch khoáng, để chuẩn bị trong đó 20 gam superphotphat, 10 gam muối kali và một ít mangan được thêm vào mỗi lít nước.

Các luống đã chuẩn bị được phủ bằng giấy bạc và để nguyên cho đến khi trồng. Khi nhiệt độ đất đạt 15 độ và thời tiết ấm áp ổn định thì tiến hành trồng cây con hoặc hạt giống dưa chuột.

Nước là cơ sở của dưa chuột, vì vậy việc nuôi trồng cần tưới nước thường xuyên.

Trong thời kỳ cây xanh phát triển hàng loạt và phát triển hệ thống rễ dưa chuột cần được tưới nước ít nhất một lần một tuần, và trong thời gian đậu quả cứ 2-3 ngày một lần. Nước tưới không được lạnh, vì nhiệt độ thấp sẽ kích thích bệnh phát triển. Khi tưới, không được để nước rơi vào lá và chồi, do đó các nhà vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt... Dung dịch phân bón thường được thêm vào hệ thống, và độ ẩm dinh dưỡng sẽ trực tiếp đến rễ.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video:

Dưa chuột được cho ăn theo nhiều giai đoạn:

1. 14 ngày sau khi lên tàu. Áp dụng hữu cơ hoặc bón gốc khoáng.
2. Khi bắt đầu ra hoa. Trong giai đoạn này, bạn có thể bón phân lân và tro bón lót dưới gốc hoặc phun thuốc.
3. Trong quá trình đậu quả, urê được đưa vào dưới dạng dung dịch.
4. Để kéo dài thời gian đậu quả và tăng năng suất, có thể lặp lại lần bón thúc cuối cùng sau hai tuần.

Khi trồng dưa chuột bìm bịp, điều quan trọng là phải cung cấp đủ ánh sáng mặt trời và độ ẩm. Và bạn cũng cần nhớ rằng dưa chuột không chịu được thời tiết lạnh và nếu thiếu nhiệt, chúng bắt đầu bị tổn thương. Nếu bạn tính đến nhu cầu của nền văn hóa, thì sẽ không khó để trồng được một vụ thu hoạch tốt những quả sai trĩu quả.