Đậu Lima là loại đậu lành mạnh nhất trong vườn của bạn
Đậu Lima được người châu Âu nhìn thấy vào thế kỷ 16 ở Peru (Nam Mỹ). Hiện nay loại đậu này được trồng ở nhiều nước: Trung Quốc, Ấn Độ, Trung và Nam Mỹ, Miến Điện. Đậu Lima được đánh giá cao về hương vị và các tính năng có lợi.
Nội dung
Đậu Lima: mô tả
Cái này đậu có một số tên. Thứ chính - Lima - đã được trao cho cô ấy bởi thành phố Lima của Peru. Hình dạng dưới dạng một mặt trăng không hoàn chỉnh nên có thể gọi nó là mặt trăng.
Nó là một nhà máy hàng năm. Hơn hết, đậu lima sinh trưởng và kết trái ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Trong những năm gần đây, do khí hậu nóng lên, họ bắt đầu trồng nó ở Lãnh thổ Krasnodar, Caucasus, phía nam Ukraine. Có những ví dụ cho thấy nó có thể phát triển và cho thu hoạch tốt ở các vùng miền Trung. Nhưng cho đến nay, đậu lima vẫn chưa nhận được sự phân phối thích hợp ở đó.
Các dạng đậu Lima:
- Cây bụi
- Xoăn, đạt 15 m.
Các lá có hình tam giác, bóng, với một bông hoa màu sáp. Kích thước là trung bình. Những bông hoa nhỏ không dễ thấy được sắp xếp thành những chiếc bàn chải từ 20-30 chiếc trên một cụm hoa. Về màu sắc, chúng có màu trắng pha chút xanh lục hoặc tím. Đậu cô ve tự thụ phấn. Do đó, việc thu hoạch không phụ thuộc vào sự hiện diện của ong hoặc các loại côn trùng khác ở gần đó.
Những quả đậu rộng dẹt là quả của loại đậu lima.
Chúng có thể là hình thẳng, hình kiếm hoặc hình kiếm. Chiều dài của một quả từ 7 đến 20 cm, màu xanh của hạt đậu non. Sau khi chín, chúng trở nên nâu nhạt, nâu hoặc vẫn còn xanh. Bên trong có tới 4 hạt có rãnh trên vỏ mỏng.
Hạt giống là:
- Hình thận
- Ở dạng hình cầu
- Giống mặt trăng.
Hạt có thể có màu trắng, đỏ, cam, đen, với các đốm trắng và sọc.
Đẳng cấp:
- Tiếng Armenia
- Bụi hạt nhỏ
- Đường (hạt trắng)
- Nhạt màu (giống muộn)
Hạt của những loại đậu này có thể rất lớn hoặc nhỏ (chín sớm), tùy thuộc vào giống. Khối lượng một nghìn hạt từ 0,2 g đến 1,5 kg.
Phát triển
Đậu ưa ấm hơn bất kỳ loại cây trồng truyền thống nào. Và đậu lima thậm chí còn ưa nhiệt hơn các loại khác. Cô ấy không chịu đựng được ngay cả những sương giá nhỏ. Nhưng anh ấy cũng không thích nhiệt trên 25 ° C. Độ ẩm không khí trong mùa sinh trưởng nên vừa phải. Nếu khô quá, chồi sẽ rụng. Nhưng đậu lima không ưa ẩm đất mạnh. Nó phản ứng đặc biệt xấu với độ ẩm ứ đọng ở các lớp trên của đất. Vì vậy, tốt hơn là nên gieo nó trên đất thịt nhẹ và có độ thoáng khí tốt. Phát triển tốt ở đất trung tính hoặc hơi chua. Người tiền nhiệm - khoai tây và các giao diện ban đêm khác, Dưa leo... Trên đất nặng, đậu chín chậm hơn trên đất nhẹ.
Nó cũng phát triển trên các loại đất khác, bao gồm đất sét, núi, đá. Bạn chỉ cần cung cấp cho nó chất hữu cơ: phân trộn, bồ tạt và phốt pho phân bón... Thường không cần bổ sung nitơ, vì chính hạt đậu đã có thể tạo ra chúng và lấp đầy đất. Đất rất nghèo có thể là một ngoại lệ.
Đậu Lima được gieo sau khi mối đe dọa của các đợt sương giá tái diễn đã qua đi. Nhiệt độ đất nên là 15 ° C. Nếu thấp hơn thì hạt sẽ bị thối.
Hình thức gieo hạt phụ thuộc vào hình dạng của cây:
- Đối với các giống cây bụi, khoảng cách giữa các cây lên đến 20 cm, hàng cách hàng lên đến 60 cm.
- Những con xoăn được đặt rộng hơn: lên đến 90 cm giữa các hàng và lên đến 30 cm trong các hàng.
- Bạn có thể sử dụng sơ đồ làm tổ vuông với khoảng cách giữa các cây là 50 hoặc 70 cm.
Hạt giống chúng được nhúng vào độ sâu từ 3 đến 6 cm. Tùy thuộc vào giống và kế hoạch gieo hạt, tối đa 250 g hạt được sử dụng trên một trăm mét vuông. Nếu nhiệt độ bị đe dọa, khu vực này được bao phủ bằng vật liệu không dệt.
Các hạt cùng nhau nảy mầm. Chúng nảy mầm tốt nhất ở 25 ° C. Cây con xuất hiện trong một tuần. Sau khi xuất hiện chiếc lá thật đầu tiên, chúng được chất thành đống. Điều này sẽ giúp cây chịu được gió giật mạnh. Rốt cuộc, nó được gieo mịn, do đó nó cần được hỗ trợ thêm.
Chăm sóc thêm bao gồm làm cỏ, loại bỏ cỏ dại, cho ăn, tưới nước thường xuyên.
Mỗi mùa xới đất hai lần giữa các hàng. Nếu đậu sinh trưởng kém, chúng được bón bằng supe lân và amoni nitrat (10 g trên 1 m2). Giống xoăn phải hướng lên trên. Điều này được thực hiện với một giàn hoặc cọc đóng gần mỗi cây. Trồng cây có thể được sử dụng Ngô, điều này trở thành sự hỗ trợ tự nhiên cho đậu... Để cây phát triển bình thường và đậu quả, cây cần nhiều ánh sáng mặt trời. Vì vậy, nó chỉ nên được đặt dọc theo các cạnh của việc trồng. Nếu ngô được sử dụng làm đạo cụ, thì một hạt đậu được gieo trên 2 hạt của nó.
Đậu Lima là loại cây ngắn ngày. Để hạt đậu lớn hơn, người ta tiến hành bón thúc bằng cách pha tro gỗ. Đổ nó với nước sôi theo tỷ lệ 1: 1, nhấn mạnh dưới nắp. Để tưới nước, dịch truyền thu được được pha loãng theo tỷ lệ 1:10. Thời gian chín của quả đậu lima kéo dài theo thời gian. Do đó, việc thu hoạch được thực hiện theo nhiều giai đoạn. Hạt phải ở trạng thái trắng đục, lúc bắt đầu chín như sáp. Để kiểm tra độ sẵn sàng của hạt, bạn cần phải chọc thủng da. Nếu điều này khó khăn, đậu đã chín quá và có mùi vị kém hơn.
Đậu chín của các giống chín sớm bắt đầu thu hoạch sau 70 ngày, giống chín muộn - 90 ngày sau khi nảy mầm. Quả kéo dài hai tháng. Cây đậu Lima sống đến 125 ngày. Đậu Lima có khả năng chống bệnh tật... Có lẽ điều này là do mùi nồng của lá nó.
Các tính năng có lợi
Đậu Lima là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Trong 100 g, chỉ có 113 kcal. Nó chứa nhiều protein hơn các loại đậu khác, 6,8 g, được hấp thụ 75%. Chất béo lên đến 2 g, carbohydrate 15,3 g Đậu chứa một lượng lớn vitamin (beta-carotene, PP, A, C, nhóm B, E, K choline), phốt pho, magiê, kali, canxi, natri, selen, sắt , đồng.
Các nhà khoa học đã so sánh những lợi ích đối với cơ thể con người từ việc tiêu thụ đậu lima và thịt bò. Hóa ra trong cái thứ nhất có số chất hữu ích nhiều gấp đôi.
Các đặc tính hữu ích của đậu lima:
- Tăng cường cơ bắp.
- Giúp làm sạch dạ dày.
- Tăng khả năng miễn dịch với chất ngưng kết.
- Ức chế vi khuẩn gây bệnh.
- Cải thiện hệ vi sinh đường ruột.
- Chống lại chứng ợ nóng ở dạng thô.
- Ngăn chặn sự hình thành các khối u ác tính trong ruột.
- Làm giảm lượng cholesterol trong máu.
- Tăng cường các mạch máu.
- Bình thường hóa lưu thông máu.
- Nó có tác dụng chống oxy hóa.
- Được sử dụng như một chất chống viêm.
- Các món ăn từ đậu Lima sẽ giúp các vận động viên nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau quá trình thi đấu.
- Được sử dụng để giảm cân.
- Bột đậu được sử dụng trong thẩm mỹ để tạo ra các loại mặt nạ dưỡng.
Đậu Lima có vị bơ, đó là lý do tại sao chúng có tên là "bơ". Dùng tươi và khô. Nó được luộc, nghiền, hầm, thêm vào các khóa học đầu tiên. Bột đậu dùng để nướng bánh mì.
Ngoài ra còn có chống chỉ định - Đậu Lima không nên được sử dụng cho những người bị sỏi niệu và có xu hướng đầy hơi.
Chỉ số đường huyết (thước đo lượng đường trong máu) của nó cao hơn so với các loại đậu khác. Vì vậy, nó không thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Vị béo ngậy tạo cảm giác thỏa mãn và hàm lượng calo thấp giúp bạn không bị tăng cân.
Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video.