Ớt ngọt - tổng quan

Ớt ngọt đóng một vai trò quan trọng trong số các loại rau tươi. Nó có một cùi thơm và một hương vị rõ rệt. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất hữu ích, ví dụ như vitamin A, C (chính loại vitamin này lần đầu tiên được phân lập từ quả ớt ngọt) và E, một phức hợp của vitamin B và P, caroten, muối canxi và phốt pho, protein và carbohydrate, nicotine và axit folic và hơn thế nữa.

Tuy nhiên, ít ai biết rằng ớt ngọt chính xác đã trở nên ngọt từ vài thập kỷ trước. Trước đó, khoảng 200 năm, nó có vị cay và đắng do chứa một lượng lớn capsaicin. Sau đó, 232 giống ớt ngọt và các giống cây lai của nó đã được lai tạo.

Trồng ớt ngọt không phải là một công việc khó khăn đối với một người làm vườn có kinh nghiệm. Bước đầu tiên là gieo hạt (1-2 hạt) vào đất đã chuẩn bị sẵn, bao gồm đất vườn và cát tỷ lệ 1: 1 hoặc từ đất vườn và đất than bùn. Đổ nước với một ít thuốc tím, cho vào hộp và dùng giấy bạc đậy lại. Sau đó để ở nơi ấm áp (25-27 độ) cho đến khi ra chồi đầu tiên. Hạt giống được gieo trồng 65 ngày trước khi trồng cây con ra luống vườn.

Cây con trồng trong cốc phải được tưới nước kỹ lưỡng, vì ớt ngọt không thích khô, nhưng cũng không có gì để làm với độ ẩm dư thừa. Cứ 10 ngày bón một lần cho cây con bằng các loại phân khoáng đặc biệt. Khi bộ rễ đã khá ổn định, có thể cấy ớt ngọt vào các hốc đất cách nhau 40-50 cm.

Sau đó, việc tiếp tục trồng tiêu cần có hai điểm chính: tưới nước tốt (ngừng sinh trưởng trong thời gian khô hạn) và cho ăn 2-3 lần (bón phân urê hoặc phân chim).