Hạt bí ngô và các đặc tính có lợi của chúng

Các đặc tính có lợi của bí ngô đã được công nhận và đánh giá cao từ thời cổ đại. Tuy nhiên, các thầy thuốc dân gian xưa hoàn toàn hiểu rằng không chỉ cùi của một loại rau mới có tác dụng chữa bệnh mà cả hạt bí đỏ cũng chứa một lượng rất lớn axit hữu cơ, muối khoáng, vitamin và rất nhiều chất khác cần thiết cho cơ thể chúng ta. Vì vậy, hạt bí ngô thực sự là một kho chứa protein, sắt, phốt pho, mangan, đồng, cũng như các axit khác nhau, đặc biệt là linolenic, folic và glutamic, vitamin nhóm B và E.

Hạt bí ngô góp phần giảm cân, tăng cường sức khỏe và cải thiện đáng kể tình trạng da, có tác dụng vô cùng hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa, động mạch máu và gan. Ngoài ra, chúng có tác dụng kháng histamine khá mạnh (tức là thuốc chống giun sán) và thậm chí có tác dụng chống đái tháo đường.

Tất cả các chất hữu ích của hạt bí ngô đều tập trung ở phần hạt chưa tinh chế. Vì vậy, vỏ, bản thân hạt và cả lớp trên cùng của nó, có màu xanh xám đặc trưng, ​​có đặc tính chữa bệnh. Nhưng những hạt có thể xử lý nhiệt, tức là, chiên, mất đi phần lớn tất cả các đặc tính hữu ích của chúng. Hạt bí ngô có độc tố thấp và quan trọng nhất là rất nhẹ và không bao giờ có bất kỳ tác dụng phụ nào. Chính vì những lý do này mà chúng rất được khuyến khích sử dụng cho người già, trẻ nhỏ và cả phụ nữ mang thai.