Những lợi ích sức khỏe của súp lơ là gì?

Súp lơ, hay cải xoăn, hoàn toàn không được coi là một trong những loại rau hữu ích và cực kỳ bổ dưỡng. Mọi người có thể ăn nó mà không sợ hãi, bởi vì chất xơ mỏng manh của loại rau này được hấp thụ một cách hoàn hảo, không gây ra vấn đề ngay cả đối với những người bị nghiêm cấm ăn bắp cải trắng do có bất kỳ bệnh đường tiêu hóa nào.

Các đặc tính có lợi của súp lơ đã được công nhận từ thời cổ đại. Vì vậy, nhiều dân tộc ở Địa Trung Hải và Đông Á đã sử dụng loại rau này không chỉ như một nguyên liệu trong nhiều món ăn khác nhau, mà còn là một vị thuốc tuyệt vời, chủ yếu để điều trị các bệnh về gan, hệ tiêu hóa và da. Súp lơ có chứa một lượng ấn tượng vitamin U thiết yếu, hỗ trợ sản xuất các enzym và axit trong cơ thể của một người khỏe mạnh, và ở những người bị bệnh của các cơ quan tiêu hóa, củng cố biểu mô của tá tràng và dạ dày, cải thiện quá trình trao đổi chất và đẩy nhanh quá trình chữa lành các tổn thương loét trên màng nhầy.

Các đặc tính có lợi của súp lơ làm cho việc sử dụng nước ép tươi của nó thích hợp cho bệnh viêm dạ dày, đặc trưng bởi tính axit thấp. Trong trường hợp này (cũng như để thoát khỏi bệnh trĩ), nên uống nửa ly nước ép bắp cải không ướp muối ba lần một ngày (trước mỗi bữa ăn) trong một thời gian khá dài - ít nhất một tháng. Phương pháp điều trị này kết hợp với chế độ ăn uống phù hợp sẽ rất hiệu quả trong việc thuyên giảm bệnh viêm dạ dày.