Cải xoăn là gì và làm thế nào để trồng nó đúng cách?

Những người làm vườn thích trồng cây bụi trang trí trong sân sau của họ. Vì vậy, các giống thú vị có thể xuất hiện trong vườn. collard xanh... Nhiều người trong số họ không chỉ thú vị về hình thức mà còn có thể được sử dụng để ăn. Các nhà lai tạo đã làm rất nhiều việc, nhờ đó hầu như tất cả các giống rau xanh collard đều có cơ hội sống trong bất kỳ điều kiện khí hậu nào. Trước khi trồng, bạn nên tìm hiểu thêm về loại cây và chọn phương án tốt nhất trong số nhiều loài để trồng trên lãnh thổ của bạn.

Nội dung:

• Mô tả và các loại rau xanh collard tốt nhất
• Làm thế nào để trồng rau xanh đúng cách?
• Khi nào và làm thế nào để cấy cây con xuống đất?
• Làm thế nào để chăm sóc cây đúng cách?
• Các vấn đề ngày càng tăng có thể xảy ra
• Phương pháp thu hoạch và bảo quản
• Thuộc tính hữu ích và ứng dụng

Mô tả và các loại rau xanh collard tốt nhất

Cải xanh hoàn toàn khác với bắp cải trắng thông thường. Nó có một tán lá mọc thẳng có hình dạng rực rỡ, không có đầu của bắp cải trong đó. Không giống như các loại rau tiêu chuẩn, giống rau ăn lá là cây 2 năm tuổi. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, bụi cây phát triển khối lượng xanh của hình dạng và kiểu ban đầu. Chỉ trong năm thứ hai, sự ra hoa dồi dào bắt đầu. Không phải lúc nào khí hậu của Nga cũng cho phép loài này sống sót qua cái lạnh mùa đông. Nhưng nếu cây sống sót, nó sẽ trở nên rực rỡ và đáng nhớ.

Collard xanh tự hào có nhiều loài đáng kể. Trong hầu hết các trường hợp, tất cả các giống đều phân bố theo chiều cao. Sự tăng trưởng của một số có thể không đạt 20 cm, trong khi những giống khác thì kéo dài đến 2 m. ở chế độ nhiệt độ thực tế mà không bị mất mát.

Để trồng trên mảnh đất cá nhân của riêng bạn, bạn nên chú ý đến các loại rau xanh sau đây. Chúng được phân biệt bởi sự thích nghi nhanh chóng trong mọi điều kiện, cũng như sự tích tụ phong phú của các phiến lá.

Có các loại rau xanh collard sau đây:

• Keil hoặc Kale - có hai loại: đỏ, tím và xanh lá cây. Cây bụi này là cây hàng năm, có các phiến lá khắc họa các hoa văn phức tạp. Nó được trồng vừa làm vật trang trí vừa để tiêu thụ. Tán lá của cây bụi có thể cao tới 1,5 m. Chịu được nhiệt độ tốt vào mùa đông ở -13 C.
• Redbor là một loại cây bụi lai F1, nó thường chỉ được dùng làm vật trang trí nhưng thành phần bên trong của nó lại dẫn đầu về lượng protein, caroten và các vitamin khác mà nó chứa. Cây được 2 năm tuổi, cho thu hoạch rộ vào năm thứ 2 của cuộc đời. Chất lượng hương vị của đĩa lá mềm hơn nhiều so với tất cả các loại khác. Để tiêu thụ nó, chỉ cần chiên với một lượng nhỏ dầu thực vật là đủ. Cây bụi có thể được mở rộng đến chiều cao từ 60 cm đến 1,6 m.Các tán lá là một cây cọ với các phiến lá bão hòa màu đỏ tía. Sương giá chỉ có lợi cho bắp cải, ngọn của nó chỉ trở nên mềm và phong phú hơn.
• Tintoretto - phiến lá được trình bày với vẻ ngoài xoăn. Nó hoàn toàn được khuyến khích để tiêu thụ, cả tươi và đông lạnh. Thành phần bên trong của cây bao gồm các vi chất dinh dưỡng và vitamin, đồng thời chứa các chất chống oxy hóa. Nó hoàn toàn chịu lạnh, chịu được nhiệt độ lên đến -16 C. Nó được sử dụng tích cực trong y học để chữa các bệnh khác nhau.
• Tuscany - những bụi cây ngắn, nhưng rất lan rộng. Màu xanh lá cây có kích thước đáng kể. Sự xuất hiện của nó được thể hiện bằng sự xuất hiện của một số lượng lớn các bong bóng. Để sử dụng trong thực phẩm, trước tiên nó phải được đun sôi và sau đó hầm.
• Reflex - tán lá được uốn nếp mạnh, nó có màu xanh xám. Bắp cải chịu được nhiệt độ đến -180C. Băng giá chỉ có lợi cho cô ấy. Chúng loại bỏ vị đắng và mang lại cho nó sự dịu dàng.
• Mosbakhskaya - tán lá có màu xanh lục nhạt, đạt chiều cao 60 cm. Cây xanh của nó phát triển theo hình dạng mái vòm thú vị và có thể đạt ít nhất 75-80 cm chiều rộng.

Một loạt các giống đã xuất hiện nhờ vào công việc không mệt mỏi của các nhà lai tạo quan tâm đến việc có được hình ảnh ban đầu của bắp cải.

Làm thế nào để trồng rau xanh đúng cách?

Để trồng cải xoăn, trong hầu hết các trường hợp, hạt giống được trồng trực tiếp trên bãi đất trống. Nhưng điều kiện khí hậu không phải lúc nào cũng thích hợp để trồng một loại cây. Vì vậy, để trồng trọt ở các vùng phía tây và phía bắc của Nga, trước tiên cần phải trồng cây bằng cây con.

Để chuẩn bị đất, nơi sẽ đặt hạt giống cải thảo, cần lấy đất mùn và than bùn khô nghiền nhỏ, mỗi loại 2 phần và cát sông 1 phần. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và cho vào các thùng nhỏ, đường kính không nhỏ hơn 8-10 cm, mỗi thùng chứa 2 hạt. Vị trí đặt chất trồng không được quá sâu. Lựa chọn tốt nhất là đặt hạt cách bề mặt đất 1 cm.

Sau khi trồng, các thùng chứa được đậy bằng túi ni lông hoặc thủy tinh.

Điều này là cần thiết để tạo điều kiện trong nhà kính và sự nảy mầm nhanh nhất của rau mầm. Nếu bạn tuân thủ tất cả các khuyến nghị, cũng như tuân thủ chế độ nhiệt độ tối ưu là +20 .. + 22 C, chiếu sáng đủ ánh sáng, mầm sẽ xuất hiện sau 7 ngày. Sau khi mọc những lá đầu tiên, bắp cải phải được chiếu sáng dưới phytolamps và giảm nhiệt độ không khí xuống +12 .. + 16 C.

Cây bụi non không cần chăm sóc đặc biệt. Chúng yêu cầu tưới nước định kỳ và cung cấp chất dinh dưỡng. Ban đầu tiến hành cho ăn khi lá thật thứ hai xuất hiện. Để làm điều này, hãy lấy 20 gram. nitroammophoska và pha loãng nó trong một xô nước (10 l.). Lần thứ hai, cần bón thúc 2 tuần trước thời điểm dự kiến ​​trồng cây ở bãi đất trống.

Khi nào và làm thế nào để cấy cây con xuống đất?

Thời gian cấy ghép được quy định phát triển bắp cải... Nếu cây con đã có 5 - 6 lá thật thì có thể tiến hành trồng dặm. Thời điểm này xảy ra khi cây sẽ được 45-55 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện.

Quy trình trồng cây con đã chuẩn bị được thực hiện theo 2 cách:

1. Chấm - khi đào một hốc riêng biệt cho từng cây con riêng lẻ. Tất cả các cuộc đổ bộ có thể hỗn loạn. Điều chính là đặt một cục đất vào một cái hố rộng gấp 2 lần không gian mà cây con đã ngồi trước đó.
2. Tuân thủ sơ đồ - 60x60 cm hoặc 70x70 cm. Việc chạy như vậy phụ thuộc vào chiều cao của giống được trồng trên bãi đất trống. Trồng cây con nên làm sao cho thân cây đi sâu 2-3 cm.Điều này là do thực tế là các rễ bổ sung sẽ được hình thành trong khu vực này, điều này sẽ giúp cây con có thể bám chắc hơn trong nền đất.

Sau khi trồng, cây con được tưới nhiều nước trong tuần đầu tiên. Cần chăm sóc như vậy để bộ rễ phát triển nhanh và bén rễ tốt hơn. Khuyến cáo khi trồng cây con không được giũ đất khỏi thân rễ mà nên cấy theo phương thức trung chuyển.

Làm thế nào để chăm sóc cây đúng cách?

Để cây có được màu sắc tươi tắn và phát triển tốt thì cần phải thực hiện một số công đoạn chăm sóc nhất định. Sau khi trồng cây con đã chuẩn bị sẵn trên bãi đất trống, cần thực hiện các bước sau:

1. Tưới nước tốt - bắp cải ưa tưới nước, nhưng việc bón quá nhiều độ ẩm sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự xuất hiện chung của cây. Cây bụi bắt đầu thối rữa hoặc bị ảnh hưởng bởi nấm bệnh. Chỉ cần tưới nước vào lúc mặt đất dưới gốc cây đã khô.
2. Nó được yêu cầu để tiến hành đi bộ đường dài cây bụi. Quy trình này phải được thực hiện nhiều lần trong toàn bộ thời kỳ sinh dưỡng.
3. Xới đất và loại bỏ cỏ dại - nên tổ chức sự kiện định kỳ để cây phát triển chất lượng và không bị cỏ dại đè lên. Việc xới đất nên được thực hiện sau khi tưới nước, cho đến khi đất đủ mềm để tạo thành lớp vỏ khô. Nhưng tất cả các thao tác nên được thực hiện đủ cẩn thận. Điều này là cần thiết để không làm hỏng hệ thống rễ thực vật.
4. Để bảo vệ luống khỏi ký sinh trùng và sâu bệnh - cần phải theo dõi độ sạch trên bề mặt đất và không để cây trồng quá nóng.

Nhiều nhà vườn thiếu kinh nghiệm, nhà vườn chỉ trồng bắp cải được một năm mà quên mất rằng nhiều cây đã được 2 năm tuổi. Để bảo quản cây cho năm sau, cần để một đoạn bắp cải cách mặt đất 10-15 cm, sau khi cắt bỏ hết tán lá. Phần còn lại này được bao phủ bởi cỏ khô, lá rụng hoặc mạt cưa cho mùa đông. Khi những ngày ấm áp trở lại, những chiếc lá mềm đầu tiên sẽ xuất hiện trên lõi ngô này.

Các vấn đề có thể phát triển

Có rất nhiều vấn đề khi trồng một bản lá. Bệnh tật và sâu bệnh là một trong những điều bất hạnh như vậy. Các bệnh cây phổ biến nhất được phân biệt:

• Keela là một bệnh nấm nguy hiểm. Dấu hiệu của sự phát triển là chậm phát triển, lá héo, vàng, khi đào lên khỏi mặt đất - phát triển trên thân rễ. Không thể phục hồi cây bụi bị hư hỏng để sống. Để loại bỏ nó, bạn nên theo dõi độ chua của đất. Nếu môi trường pH cao, thì tiến hành bón vôi cho nền đất vào mùa thu hoặc mùa xuân.
• Chân đen - ảnh hưởng đến cây con trong quá trình sinh trưởng. Bệnh biểu hiện vào thời điểm cây con phát triển, gây ra bởi tình trạng ngập úng đáng kể. Không có cách nào để cứu nhà máy. Để ngăn ngừa, cần theo dõi tần suất của độ ẩm đưa vào.
• Bệnh úa vàng - dấu hiệu của sự phát triển của bệnh là các tán lá bị vàng, mềm và mất tính đàn hồi. Khi phát hiện bệnh, cây ngay lập tức được đưa ra khỏi vườn và đốt bỏ. Trong trường hợp không tiếp xúc, toàn bộ khu vực sẽ bị nhiễm bệnh.
• Thối trắng là bệnh do nấm gây ra ở các phiến lá phía dưới và thân. Mặt dưới của lá bị chảy nước, trên đó xuất hiện những đám mọc màu trắng. Bệnh phát triển trong điều kiện thời tiết mưa nhiều, ẩm độ cao. Các phương pháp đấu tranh là trồng muộn cây con trên bãi đất trống, cũng như các quy tắc tưới nước cho bụi cây.

Ngoài ra, côn trùng gây hại có thể lây nhiễm sang bắp cải. Trong số những người yêu thích thưởng thức nước trái cây tinh tế, thực vật chiếm ưu thế rệp, bướm, ốc sên và sên, và bắp cải bay. Để chống lại các ký sinh trùng có hại thích ăn các lá mỏng manh của bắp cải, cần phải phun bụi thuốc lá lên cây bụi hoặc tro gỗ... Tưới chống sâu bệnh chỉ nên tiến hành sau khi mưa.

Ngoài ra, để không thu hút các cá thể ký sinh vào bắp cải, cần loại bỏ hết cỏ dại trong vườn hoặc ô cá nhân. Nếu khả năng bị xâm hại cao, thì bắp cải được bao phủ bởi lưới, nhưng điều này sẽ làm suy giảm tất cả các phẩm chất loài của nó. Nếu sâu bệnh xuất hiện trên cây bụi, nó cần được tưới nước hóa chất diệt côn trùng... Aktellik, Intavir, Fitoverm là lựa chọn hoàn hảo để đấu vật.

Phương pháp thu hoạch và bảo quản

Lá bắp cải được hái tươi và được sử dụng để làm món salad, sinh tố tươi hoặc để xay thành các loại cocktail tăng cường. Nếu các tán lá đã bị phơi sáng quá mức, trở nên cứng cáp thì bạn không nên buồn. Rau xanh có thể được luộc, hầm hoặc chiên. Có thể cắt lá trong toàn bộ mùa sinh trưởng của những tháng mùa hè. Vào những ngày mùa thu, toàn bộ cửa hàng sẽ bị cắt giảm.

Bảo quản tươi được 2-3 ngày, không bảo quản được lâu hơn do lá bị nhũn, mất ngon.

Nếu ngay sau khi cắt, cây được đặt ở giá dưới trong tủ lạnh, được thiết kế đặc biệt để lưu trữ rau và trái cây, thì tán lá sẽ tồn tại đến 6 ngày ở dạng này.
Nếu cần bảo quản lâu dài, thì các tấm rụng lá được đông lạnh. Chúng được rửa sạch trước dưới vòi nước mát, và sau đó được đặt hoàn toàn vào túi hoặc thùng bảo quản, hoặc nghiền nát. Khi cắt rau xanh, bỏ cuống và gân lá, vứt bỏ.

Thời gian bảo quản cải xoăn trong ngăn đá có thể lên đến vài tháng. Nếu cần, chỉ thu được lượng lá cần thiết. Phần còn lại không bị đóng băng.

Thuộc tính hữu ích và ứng dụng

Rau xanh là một kho chứa các nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng có lợi. Vì vậy, nó chứa polysaccharid, caroten, vitamin (C và B), axit hữu cơ, lưu huỳnh, enzym, muối phốt pho và kali, mangan và sắt.

Sử dụng bắp cải làm thực phẩm, các quá trình tích cực sau đây trong cơ thể được làm nổi bật:

1. Giảm khả năng béo phì.
2. Giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.
3. Các điều kiện tiên quyết cho bệnh cơ tim được trung hòa.
4. Năng lượng dự trữ của cơ thể tăng lên.
5. Sự xuất hiện của tóc và da được cải thiện.

Các tính năng của việc sử dụng bắp cải:

• Rau xanh có lợi cho sức khỏe của xương. 1 muỗng canh. bắp cải luộc cung cấp lượng vitamin K cần thiết vào cơ thể con người. Tiếp xúc như vậy dẫn đến giảm nguy cơ chấn thương xương.
• Nếu một bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh đái tháo đường, thì các bác sĩ khuyên họ nên sử dụng rau cải xanh trong chế độ ăn uống hàng ngày. Điều này là bắt buộc do sản phẩm có chứa một lượng lớn chất xơ xanh, làm giảm lượng đường trong máu.
• Ngoài ra, hàm lượng chất xơ tăng lên trong bắp cải và sự hiện diện lớn của chất lỏng dẫn đến việc loại bỏ táo bón, thiết lập các quá trình tiêu hóa và phục hồi độ axit trong dạ dày.
• Cây có tác dụng hữu ích cho da và tóc nhờ vitamin A chứa bên trong cây, thành phần kích thích sản xuất đủ lượng bã nhờn trong cơ thể con người, giúp duy trì độ ẩm của tóc.

Vì vậy, cây cải xanh không chỉ là một loại cây ban đầu để trang trí sân sau, mà còn là một chất dinh dưỡng không chỉ được sử dụng làm nguyên liệu để nấu ăn mà còn được sử dụng cho mục đích y học.

Để trồng ở nhà và ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt, trước tiên phải gieo hạt cho cây con và chỉ sau khi xuất hiện số lượng lá cần thiết, hãy đặt chúng ở nơi thoáng đãng. Việc thu hái lá được tiến hành vào những giờ đầu, đó là thời kỳ mà tán lá được bão hoà độ ẩm nhiều nhất.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video: