Làm thế nào để trồng ớt willi đúng cách?

Giống ớt Chilli Willie lan rộng khắp thế giới từ Texas và Louisiana. Nó được trồng bởi rất ít người làm vườn, bởi vì không phải ai cũng hài lòng với vẻ ngoài không đứng đắn của nó.

Ớt là nhờ sự phân phối của nó cho Columbus, người đã mang nó đến các nước Tây Ban Nha khoảng năm trăm năm trước. Người Tây Ban Nha bắt đầu trồng trọt để làm thuốc chữa bệnh, nhưng sau đó đã vững chắc trong nhà bếp như một loại gia vị mặn. Ở Tây Ban Nha, loại rau này được gọi là pimiento, tức là hạt tiêu, mặc dù ở quê hương của nó, nó vẫn được gọi là ớt - đỏ.

Nội dung:

• Đặc điểm của ớt willi
• Các điều kiện và quy tắc hạ cánh
• Cách chăm sóc ớt cay
• Những khó khăn có thể xảy ra trong trồng trọt
• Phạm vi của ớt
• Cách chế biến và bảo quản ớt cay

Đặc điểm của ớt willi

Ớt cay là một loại cây bụi và thuộc họ Solanaceae. Các nhà khoa học cho rằng quả của hạt tiêu là quả mọng, nhưng chúng được gọi phổ biến là rau. Lần đầu tiên nhìn thấy hạt tiêu Chilli Willie, người ta vô tình nghĩ rằng giống ớt này được tạo ra một cách nhân tạo bằng cách sử dụng nghiên cứu di truyền. Nhưng trên thực tế, các dạng của nó đã được hình thành trong môi trường tự nhiên.

Tiêu Chilly Willy là một loại tiêu quý hiếm và đắt tiền, còn được gọi là "Tiêu dương vật". Anh ta không được ưa chuộng lắm, vì hình dạng của quả giống với cơ quan sinh sản của nam giới, vốn được coi là đỉnh cao của sự khiếm nhã trong xã hội quý tộc. Chilli Willie Pepper đã trở nên nổi tiếng sau khi được chiếu trên truyền hình Mỹ.

Ớt chín có thể có màu đỏ, cam hoặc vàng.

Loại cây này được trồng thành công trên bãi đất trống và như một loại cây trồng trong nhà có thể ra trái quanh năm. Đặc điểm hương vị của giống không thua kém các đại diện khác của rau nóng, và được đánh giá cao trên thang điểm Scoville. Thang đo này đo độ cay của quả bằng nồng độ capsaicin.

Ngoài hình thức thú vị và hương vị rõ rệt, ớt có chứa một số lượng lớn các thành phần hữu ích, bao gồm axit ascorbic và endorphin, hay "hormone hạnh phúc". Capsaicin kích thích sản xuất adrenaline, giúp giữ cho cơ thể luôn trong tình trạng tốt và tỉnh táo. Các đặc tính có lợi của quả có thể được bảo quản cả tươi và khô. Ớt cay dùng làm cơ sở cho các món ăn nhẹ mặn như rượu bổ, xốt tabasco, ớt và salsa.

Các điều kiện và quy tắc hạ cánh

Tiêu sẽ phát triển tốt trong đất ẩm, màu mỡ ở nơi có ánh sáng tốt, không có gió lùa. Ớt nên được trồng trong cây con. Cây con đã sẵn sàng để trồng xuống đất sau hai tháng kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện.

Trồng cây con diễn ra trong nhiều giai đoạn:

1. Chuẩn bị hạt giống. Để làm điều này, các hạt được phân loại, đặt trong nước và các mẫu vật nổi lên bề mặt sẽ được loại bỏ. Hạt giống thích hợp để gieo được khử trùng trong dung dịch mangan, rửa sạch và làm khô.
2. Ngâm ủ hạt giống. Hạt giống đã sơ chế được trải trên khăn ẩm, bọc bằng màng bám và để nơi ấm áp cho nở phồng.
3. Gieo hạt.Thùng trồng cây được lấp đầy bởi đất dinh dưỡng, bao gồm hai phần đất mùn, một phần đất sét và một phần cát. Các rãnh sâu đến 1 cm được hình thành trong đất, đổ nước, hạt giống được đặt vào đó và rắc đất lên trên. Cây trồng được tưới nhiều nước, phủ polyethylene và để cây nảy mầm.
4. Trồng cây con. Với sự xuất hiện của cây con, polyethylene được loại bỏ khỏi các thùng chứa. Cây non cần được tưới nước thường xuyên và cung cấp điều kiện ánh sáng tối ưu. Thời lượng của giờ ban ngày ít nhất phải là 17 giờ.
5. Hái cây con. Ớt non lặn trong các thùng chứa riêng lẻ, khi một cặp lá thật được hình thành trên các bụi cây. Chăm sóc thêm bao gồm tưới nước thường xuyên và nới lỏng đất.
6. Làm cứng cây con. Trước khi xuất vườn 2-3 tuần, hàng ngày đưa thùng chứa cây con ra ngoài trời, tăng dần thời gian đi lại.

Khi cây con đạt chiều cao từ 16-18 cm có thể đem cấy ra nơi cố định. Các cây con đã trưởng thành được trồng khi có thời tiết ấm áp. Nhiệt độ vào ban đêm không được xuống dưới 11 độ. Đối với tiêu, chuẩn bị các rặng tiêu cao, khoảng cách giữa các rặng ít nhất là 30 cm, các bụi được trồng cách nhau 25 cm. Các cây non nên được phủ lớp phủ và phủ giấy bạc qua đêm trước khi ra rễ. Tiếp theo, cung cấp dịch vụ chăm sóc thích hợp.

Ớt sừng tự thụ phấn nên bạn không nên trồng chúng cạnh ớt chuông. Nếu không, cả cây sẽ có vị hăng.

Cách chăm sóc ớt cay

Sau khi cây con bén rễ và bắt đầu phát triển, cây tiêu cần được chăm sóc đúng cách. Những hoạt động này không khó nhưng cần tuân thủ một số quy tắc để thu hoạch tốt:

• Hình thành các bụi cây. Khi cây đạt chiều cao 35-37 cm, bạn cần bấm ngọn của bụi. Kỹ thuật này kích thích sự phát triển của các chồi bên sẽ kết trái. Và để những quả Chilli Willie to hơn, bạn cần loại bỏ những bầu hoa thừa trên bụi cây. Trên mỗi bụi, 25-26 bông hoa được để lại - đây là số lượng quả tối ưu.
• Sự thụ phấn. Ớt sừng thụ phấn tích cực ở nhiệt độ trên 30 độ. Và nếu mùa hè mát mẻ và nhiệt độ không khí không tăng quá 20-23 độ, thì cây bụi nên được giúp thụ phấn. Để làm điều này, chỉ cần gõ nhẹ vào thân cây là đủ và phấn hoa sẽ trải đều trên tất cả các bông hoa.
• Thủy lợi. Cây ớt willi rất ưa ẩm, nhưng đặc biệt cần ẩm trong thời kỳ ra hoa, hình thành và chín của quả. Vào mùa hè, cây trồng cần hàng ngày tưới nước, và trong trường hợp nhiệt độ cao, quy trình có thể được thực hiện hai lần một ngày. Nước tưới phải lắng và không lạnh. Khoảng cách hàng phải được nới lỏng thường xuyên và loại bỏ cỏ dại.
• Sự thụ tinh. Vào đầu vụ trồng ớt cần được bón phân có hàm lượng lân và magie cao. Trong quá trình hình thành và phát triển của quả, cần giảm bổ sung nitơ. Nước xốt cân bằng cho cà chua có tác dụng tốt đối với ớt. Và chúng nên được nhập theo hướng dẫn.

Pepper Chilli Willie được khuyến cáo nên quay khi chưa chín. Hạt tiêu chín ở nhiệt độ phòng, do đó, thời gian bảo quản tươi của quả được kéo dài, và một loại cây trồng bổ sung có thể hình thành trên các bụi cây. Khi làm sạch, bạn không nên nhổ hạt tiêu ở bụi, tốt hơn nên dùng dao hoặc kéo. Điều này sẽ ngăn ngừa thiệt hại cho cây và giảm thiểu căng thẳng.

Sau khi thu hoạch, các bụi tiêu có thể được lưu trữ đến mùa xuân để trồng sau. Đối với điều này, cây được cắt đến chiều cao 12-15 cm và trồng trong các thùng chứa số lượng lớn. Đặt bầu tiêu ở nơi thoáng mát. Vào mùa xuân, các bụi cây được trồng lại trên các luống đã chuẩn bị. Những cây bụi này sẽ nhanh chóng phát triển khối lượng xanh tốt và cho thu hoạch sớm hơn và bội thu hơn.

Những khó khăn có thể xảy ra trong trồng trọt

Trồng ớt willy rất dễ dàng, nhưng mọi người làm vườn có thể phải đối mặt với một số vấn đề cần lưu ý:

1. Hoa rơi. Vào mùa khô nóng, khi nhiệt độ không khí tăng trên 35 độ, cây có thể rụng hoa. Sự phiền toái này có thể xảy ra do sự thay đổi đáng kể của nhiệt độ ban đêm và ngày, cũng như việc tưới nước không đúng cách.
2. Độ cong của hình dạng của quả. Xảy ra ở nhiệt độ cao và thụ phấn kém. Để tránh những vấn đề như vậy, ớt cần được giúp đỡ trong thời kỳ thụ phấn. Để làm điều này, các bụi cây được rung chuyển định kỳ để đảm bảo không khí chuyển động xung quanh hoa.

Dịch bệnh có thể phát triển vi phạm các hoạt động nông nghiệp và trong điều kiện thời tiết bất lợi. Thông thường, ớt bị bệnh:

• nấm mốc xám phát triển với độ ẩm cao. Các đốm trắng hình thành trên quả của cây. Bệnh đầu tiên ảnh hưởng đến quả nằm gần mặt đất và dần dần ảnh hưởng đến toàn bộ cây.
• virus khảm thuốc lá - lá bắt đầu chuyển sang màu vàng và cuối cùng rụng. Sự nguy hiểm của bệnh nằm ở khả năng kháng thuốc trừ sâu cũng như khả năng lây nhiễm - toàn bộ rừng trồng có thể bị một bụi bệnh
• thán thư - trên quả hình thành những đốm nước hình tròn, dẫn đến thối quả. Nguyên nhân phát sinh bệnh là do tưới cây quá nhiều.

Ngoài ra, ớt có thể bị tấn công bởi sâu bệnh: rệp, nhện, bọ cánh cứng Colorado, ruồi trắng, bọ cạp, chịu và sên trần. Nhưng điều này không xảy ra thường xuyên, bởi vì ký sinh trùng thích các loại bóng đêm khác.

Bạn có thể chống lại sâu bệnh với sự trợ giúp của các chế phẩm sinh học và hóa học. Loại thứ nhất có thể được chuẩn bị độc lập, trong khi loại thứ hai được mua ở các cửa hàng chuyên dụng. Nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc của công nghệ nông nghiệp và duy trì sự sạch sẽ của khu vườn, thì có thể tránh được ô nhiễm cho cây trồng.

Ứng dụng ớt

Ớt Willie được sử dụng tích cực trong nấu ăn để chế biến nước sốt nóng và như một loại gia vị. Nó có thể được sử dụng tươi, khô, muối, hoặc ngâm. Trên cơ sở của ớt cay, nhiều loại gia vị được chế biến, bao gồm một số loại gia vị bổ sung cho nhau. Trái cây tươi được thêm vào nước xốt khi đóng hộp rau và salad.

Hạt tiêu chứa nhiều thành phần hữu ích nên không thể thiếu trong y học và thẩm mỹ.

Trên cơ sở của quả cháy, các công thức có đặc tính làm ấm được điều chế. Chúng được sử dụng để giảm cảm giác đau đớn trong các bệnh về xương khớp, chấn thương, viêm phế quản và cảm lạnh. Thuốc mỡ, kem, miếng dán và cồn thuốc được sử dụng làm chất xoa bên ngoài.

Trong thẩm mỹ, cồn tiêu thường được sử dụng. Nó có thể được xoa vào da đầu để kích thích lưu thông máu và đẩy nhanh sự phát triển của tóc. Ngoài ra, cồn thuốc được thêm vào thành phần của thuốc mỡ, kem và dầu, có tác dụng làm săn chắc da.

Hạt tiêu ớt Willie thường được đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân. Các thành phần hoạt tính của rau kích thích lưu thông máu, giúp phá vỡ các tế bào chất béo và loại bỏ độc tố khỏi ruột già. Gel và miếng dán xoa bóp hạt tiêu nóng giúp chống lại cellulite.

Cách chế biến và bảo quản ớt cay

Ớt ớt willi có thể được bảo quản theo nhiều cách (việc lựa chọn phương pháp bảo quản cụ thể phụ thuộc vào việc sử dụng sản phẩm sau này):

• Sấy khô trái cây. Để làm khô hạt tiêu, có thể buộc dây vào thân cây và treo ở nơi khô ráo, thoáng gió. Hoặc trải nó ra giấy và lật lại định kỳ. Điều chính là các hạt tiêu không chạm vào nhau. Sau khi quá trình hoàn tất, ớt có thể được bảo quản trong túi hoặc cắt nhỏ và dùng làm gia vị.
• Tẩy chua. Trái cây phải được rửa sạch và cắt nếu muốn.Không nên loại bỏ hạt để giữ được vị hăng của chúng. Rau nên chần qua nước sôi và cho vào lọ vô trùng. Các khoảng trống được đổ với giấm nóng. Thêm muối, đường và gia vị nếu muốn. Các ngân hàng được niêm phong và lưu trữ như bảo quản.
• Đóng băng. Phương pháp này dẫn đến mất một số chất dinh dưỡng, nhưng hương vị và hương thơm vẫn được giữ nguyên. Các loại trái cây rửa sạch và cắt thành từng miếng tùy ý, cho vào ngăn đá tủ lạnh một tiếng. Khi rau hơi đông, chúng được cho ra từng túi riêng và đưa trở lại tủ đông. Bạn có thể đông lạnh cả quả ớt. Thời hạn sử dụng của khoảng trắng kéo dài không quá một năm.
• Bảo quản trong dầu. Phương pháp này giúp bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi của rau. Quả rửa sạch, cắt bỏ cuống, cho vào lọ vô trùng và đổ dầu thực vật ấm. Những khoảng trắng như vậy nên được bảo quản trong tủ lạnh trong sáu tháng.
• Bảo quản trong nước muối. Quả được rửa sạch, bày vào lọ và đổ dung dịch muối loãng lạnh. Các hũ được đậy kín bằng nắp ni lông và cho vào tủ lạnh. Để pha nước muối, bạn cần hòa tan thật nhiều muối vào nước để trứng gà nổi lên trên bề mặt.

Một số phương pháp bảo quản giúp giữ được mùi vị và đặc tính của quả. Và các phương pháp khác cho phép bạn không chỉ thêm tiêu trong bữa ăn, nhưng cũng có thể sử dụng nó như một món ăn nhẹ độc lập.

Trồng ớt willy rất dễ, và với lòng biết ơn, cây sẽ cho thu hoạch tốt các loại rau tốt cho sức khỏe. Và khi trồng nó trên bệ cửa sổ, có thể thu hoạch quanh năm mà không cần dùng đến biện pháp thu hoạch. Ngoài ra, một bụi Chilly Willie đậu trái trong chậu có thể là một món quà khó quên, thú vị và hữu ích.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video: