Đại hoàng: đặc tính hữu ích của một loại rau
Họ Kiều mạch được đại hoàng đại diện trong các khu vườn của chúng tôi. Một loại cây thân thảo có từ xa xưa từ các nước phương Đông, bén rễ khắp nơi trên thế giới. Nó không chỉ trang trí các khu vực với lá xanh đậm và hoa hơi hồng, mà vị chua của thân cây còn tạo thêm sự tinh tế cho bất kỳ món ăn, bánh nướng nào. Tất cả các bộ phận của đại hoàng đều được sử dụng trong dân gian và y học cổ truyền.
Vào những ngày đầu tháng 4, các vết sưng tấy bắt đầu xuất hiện trong các khu vườn. cây đại hoàng... Cây ra hoa nhanh chóng, giúp mọi người đối phó với tình trạng thiếu hụt vitamin sau một mùa đông dài. Lá non được dùng trong món salad, và thân cây chua dùng làm thức uống, làm nhân bánh. Họ thay thế táo thành công. Những lợi ích của đại hoàng là rất lớn, mặc dù có những chống chỉ định.
Nội dung:
- Thành phần của đại hoàng và các đặc tính có lợi của nó
- Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng đại hoàng
- Làm thế nào để chọn đúng đại hoàng
- Thu hoạch và bảo quản cây
- Lời khuyên hữu ích: cách trồng cây đại hoàng trên trang web
Thành phần của đại hoàng và các đặc tính có lợi của nó
Cây, từ lá và cuống lá màu đỏ cho đến gốc, đều chứa một nguồn cung cấp các chất giúp con người duy trì sức khỏe, tránh được nhiều bệnh tật:
- Tập hợp các vitamin nhóm B, C, muối sắt, khoáng chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Người già, suy nhược sau khi ốm, ăn đại hoàng sẽ tiêu trừ được tình trạng suy nhược, mệt mỏi kinh niên. Nó sẽ giúp khôi phục mức độ hemoglobin trong máu, có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh thiếu máu.
- Một trăm gam đại hoàng sẽ bù đắp sự thiếu hụt vitamin K, và hàm lượng calo thấp giúp giữ cân nặng bình thường.
- Hàm lượng polyphenol cao cho phép sản phẩm trở thành sản phẩm trong một số chất chống khối u.
- Chất chrysophane glycoside trong cây có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Điều này có nghĩa là việc sử dụng dịch truyền từ gốc, thân của cây an xoa sẽ giúp làm sạch ruột thải độc tố, tiêu diệt các quá trình phản tác dụng. Đồng thời, hệ tiết niệu sẽ hoạt động theo đúng chế độ, tình trạng sưng tấy sẽ biến mất.
- Chất glycoside trợ tim trong các bộ phận tươi của cây giúp tăng cường tim và mạch máu.
- Axit malic và oxalic chứa trong cuống lá, có tác dụng hữu ích đối với chức năng của đường tiêu hóa. Việc tăng tiết dịch vị và các men khác sẽ giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn.
- Tác dụng lợi mật của cây được dùng cho các bệnh về gan, túi mật.
- Tanin hoạt động như chất làm se. Ăn chúng với số lượng ít giúp tiêu chảy, số lượng nhiều sẽ dẫn đến tiêu chảy.
- Hiệu quả làm giảm huyết áp bằng cách tăng cường các thành mạch của thân cây đại hoàng.
- Các bệnh lý của hệ thống hô hấp, chẳng hạn như viêm phế quản mãn tính, bệnh lao, được chữa khỏi bằng đại hoàng.
- Nước ép từ thân cây thảo sẽ giúp da mặt tươi trẻ, liền sẹo, xóa tàn nhang, đồi mồi. Một loại cây trong vườn thường được sử dụng để làm chắc rễ tóc và móng tay.
- Đại hoàng cũng được sử dụng để điều trị thành công bệnh vẩy nến.
Thành phần phong phú của đại hoàng cho phép nó được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh, thẩm mỹ, và có vị chua dễ chịu, giống như táo - trong nấu ăn.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng đại hoàng
Tác dụng có lợi đối với cơ thể con người, trong đó có thân của cây đại hoàng, thực sự có thể như vậy, nếu cây vẫn còn ở đầu mùa sinh trưởng. Ngay sau khi nó bắt đầu nở, sau đó bạn không thể ăn nó. Nó có thể gây hại cho thận, do một lượng lớn axit oxalic tích tụ trong đại hoàng vào lúc này. Sẽ rất nguy hiểm nếu dùng chất này ở dạng nguyên chất - suy tim sẽ biểu hiện, một người có thể bị co giật.
Việc xử lý nhiệt của thân cây cũng dẫn đến sự tích tụ của các axit nguy hiểm trong cơ thể. Tác hại từ việc sử dụng cây càng tăng Chanh hoặc cây me chua... Sau đó, bạn không thể tránh khỏi các vấn đề với công việc của dạ dày, ruột, phản ứng dị ứng.
Chữa táo bón lâu ngày bằng đại hoàng cho người già và trẻ em rất nguy hiểm, sẽ xảy ra tác dụng ngược lại.
Các chống chỉ định tuyệt đối cho việc sử dụng cuống lá cây là:
- Các dạng cấp tính của loét dạ dày, viêm túi mật, viêm bàng quang.
- Không dùng các món ăn từ đại hoàng nếu bị sỏi thận, viêm phúc mạc, viêm ruột thừa, trĩ kết hợp với chảy máu.
Đối với phụ nữ trong thời kỳ mang thai, để giảm phù nề chỉ với số lượng tối thiểu, và đối với các bà mẹ đang cho con bú, việc sử dụng đại hoàng bị cấm. Axit oxalic có thể xâm nhập vào cơ thể bé, dẫn đến suy thận.
Nên bắt đầu thu hoạch rễ cây để xử lý sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa. Việc lạm dụng cây đại hoàng sẽ không an toàn, vì vậy món ăn bạn thích từ loại cây này nên được đưa vào thực đơn càng hiếm càng tốt.
Làm thế nào để chọn đúng đại hoàng
Tốt hơn hết là bạn nên bắt đầu chế biến các món ăn và thức uống từ đại hoàng vào đầu mùa xuân, khi đó ngay cả những chiếc lá mềm cũng thích hợp cho món súp bắp cải xanh. Ngay khi cuống lá xơ đỏ càng mạnh, lá sẽ trở nên độc. Những thân cây mỏng manh được cắt và nhúng vào đường và thưởng thức. Sau đó, cơ thể sẽ bão hòa với vitamin C, và cảm lạnh sẽ không thể chiếm hữu một người. Đồng thời, bạn có thể nấu kẹo hoa quả, mứt từ thân cây. Compote được chế biến từ thân cây đã gọt vỏ, thái hạt lựu, thêm một lượng lớn đường.
Rễ của cây được sử dụng trong các chế phẩm thuốc chỉ bắt đầu được thu hoạch vào tháng Chín. Rửa kỹ và cắt thành từng miếng, để thật ráo nước. Sau đó, một loại bột được chuẩn bị từ nó, thu được bằng cách chế biến trong máy xay cà phê.
Có rất nhiều công thức để nấu các món ăn, các vị thuốc từ đại hoàng, nhưng chúng ta phải xem xét chúng một cách nghiêm túc, cân nhắc tất cả những ưu và khuyết điểm:
- Khi điều trị viêm gan, 10 gam rễ nghiền nát được hấp trong một cốc nước sôi, sau đó hãm dung dịch trên lửa nhỏ trong 25 phút. Sau mười giờ truyền, tiêu thụ một muỗng canh ba lần một ngày. Việc điều trị diễn ra trong vòng hai tháng, nó được tiếp tục sau khi nghỉ hai tuần.
- Bột từ rễ đại hoàng được dùng làm thuốc nhuận tràng trị táo bón, lợi tiểu, lợi mật. Trước khi đi ngủ, hai thìa cà phê bột vừa đủ, rửa sạch bằng nước.
- Để cải thiện hoạt động của dạ dày, ruột, thân cây (50 gram) nghiền nát, pha với một cốc nước sôi. Sắc kỹ để nguội, sắc lấy nước uống mỗi ngày hai thìa.
Thu hoạch và bảo quản cây
Thu hoạch cuống lá cây bắt đầu từ năm thứ hai hoặc thứ ba của cuộc đời. Dùng dao sắc chặt những thân non mọng nước ở gần gốc hoặc xé bỏ, thoát ra khỏi lá. Thủ tục được thực hiện chậm nhất là giữa tháng bảy, cứ mười ngày một lần.
Các bộ phận hữu ích của cây đại hoàng được thu hoạch cho mùa đông sẽ cho phép bạn bổ sung các loại vitamin và khoáng chất hữu ích trong mùa đông.
Phần cuống được bảo quản trong túi ni lông để trong tủ lạnh. Phần thân cây có thể được sử dụng trong vòng 10 ngày. Nếu cần bảo quản chồi cho mùa đông thì không những phải rửa sạch lá mà còn phải rửa sạch cả vỏ trên. Phần cuống, được cắt thành từng khúc, được cho vào túi và đông lạnh. Nếu bạn muốn thêm đường, thì họ làm theo tỷ lệ 1/4 cốc cho nửa kg đại hoàng.Ở dạng này, đại hoàng được lưu trữ lên đến sáu tháng.
Thân rễ, được thu hoạch vào tháng 9 và biến thành bột, được đổ vào túi hoặc hộp giấy. Chúng có thể được lưu trữ trong phòng khô thoáng. Thuốc có thể được sử dụng như một loại thuốc trong 5 năm.
Lời khuyên hữu ích: cách trồng cây đại hoàng trên trang web
Người ta đã biết đến sự khiêm tốn của cây đại hoàng - nó có thể mọc ở bất cứ đâu mà không sợ sương giá, sâu bọmà không biết bệnh. Trong số các yêu cầu cơ bản để phát triển nó có một số quy tắc đơn giản:
- Những bụi cây đại hoàng phát triển tốt hơn dưới ánh nắng mặt trời mà không bị những kẻ xung quanh xâm phạm lãnh thổ của nó.
- Lớp phủ bụi cây sẽ cho phép bạn không phải lo lắng về độ ẩm liên tục của đất xung quanh cây.
- Sự xuất hiện của nhiều chồi sẽ làm cây bị khô, chúng phải được tuốt liên tục.
- Cây đại hoàng có thể mọc lên đến mười năm ở một nơi. Phân chia bụi câyTiến hành cắt bỏ các cụm chồi để cuống cây dày và khỏe. Điều này thường được thực hiện vào mùa thu hoặc mùa xuân.
- Khi cây bị thối xuất hiện, lá, thân và một phần rễ bị hư hỏng sẽ bị cắt bỏ. Loại bỏ những tán lá già sẽ giúp tránh sâu bệnh.
Bạn nên trồng cây đại hoàng trên trang web của mình - nó sẽ sống bất thường, giúp một người luôn khỏe mạnh và cường tráng.
Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video: