Lợi ích của bắp cải đỏ là gì?

Bắp cải đỏ không chỉ là một loại rau quý, có thể ăn sống, ngâm chua, hầm, chế biến hàng chục món gỏi và món ăn kèm khác nhau, mà còn là nguồn cung cấp nhiều chất hữu ích không thể thay thế cho cơ thể. Lợi ích của bắp cải đỏ cao hơn một bậc so với "người chị em" trắng của nó. Tại sao? Vấn đề là màu đỏ tím đậm của loại rau này là do hàm lượng anthocyanins dồi dào trong dịch tế bào của nó. Bắp cải đỏ chứa nhiều caroten và vitamin C gấp vài lần so với bắp cải trắng, đồng thời làm tăng hàm lượng sắt, magiê, kali, phytoncides, enzym, vitamin, chất xơ và các chất hữu ích khác.

Những lợi ích của bắp cải đỏ đặc biệt đáng chú ý đối với những người có vấn đề về tim, bởi vì tiêu thụ thường xuyên loại rau này là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa nhiều bệnh tim mạch và cái gọi là bệnh bạch cầu. Trong quá trình nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng lá của bắp cải đỏ có chứa các chất kháng khuẩn đặc biệt có tác dụng bất lợi đối với trực khuẩn lao.

Bắp cải đỏ cũng được sử dụng trong y học dân gian. Vì vậy, nước sắc từ hạt của loại rau này, trộn với tỷ lệ bằng nhau với nước ép của nó, được coi là một phương thuốc chữa mất ngủ rất hiệu quả. Nước ép bắp cải pha loãng với nước được sử dụng như một loại nước súc miệng, giúp làm giảm đáng kể tình trạng chảy máu nướu răng và cũng làm sạch cơ thể của mụn cóc.